【心疼，这些小份菜的商家销量极高，外卖餐盒剩饭很常见，65.7%，是因为不合口味】
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“ 下雨了买菜出门都不方便 ， 咱们叫外卖吧 …” 近年来 ， “ 叫外卖 ” 已成为广大消费者尤其是年轻人、上班族习以为常的用餐方式 。 然而 ， 方便之余 ， 外卖食物浪费的情况更是随处可见 。 点外卖为凑单出现浪费的情况令人忧 ， 采访人员调查 67 位市民发现 ， 每周会点外卖的占比 50% 以上 ， 调查中 ， 对于外卖剩余饭菜选择扔掉的原因 ， 65.7% 是因为不合口味 。
探访
垃圾桶内 外卖餐盒剩饭很常见
随着美团、饿了么等多种外卖 APP 的火爆 ， 越来越多的市民生活中会选择更省事儿的吃饭方式—叫外卖 。 采访人员注意到 ， 每天中午 12 时左右 ， 石家庄各写字楼和单位门前 ， 都会有大量外卖小哥在楼前等候 。 他们的保暖箱中 ， 少的装着两三份外卖 ， 多的有五六份 。
8 月 17 日 12 时 ， 在中山东路一家单位门前 ， 六七名外卖小哥正在送餐 。 几位外卖小哥表示 ， 他们送的外卖正餐最多 ， 其次是奶茶等零食 ， 夏天常见的还有冰激凌 。 每天 11 时到 14 时是送餐高峰 ， 送得最多的地方就是单位、写字楼、小区和酒店 ， 下单者则多是 80 后、90 后和 00 后 。 “ 中午吃外卖的大部分是上班族 ， 没时间回家吃饭 ， 外卖方便又省事儿 ， 手机上选择商家 ， 选择喜爱吃的品种 ， 直接下单 ， 而且有特殊要求 ， 还可以加备注 。 ” 外卖小哥张立强说 。
然而 ， 饭点一过 ， 垃圾桶里面几乎塞满了外卖餐盒 ， 令人心疼的是 ， 近四分之一以上的外卖餐盒里都有不少剩饭剩菜 。 “ 虽然周围餐馆不少 ， 但事情太多 ， 只能点外卖 。 ” 在一家私企工作的市民仝女士说 ， 周围饭店都吃腻了 ， 所以就换着品种吃外卖 ， 如果剩下就会直接连餐盒一起扔了 ， 不会带回去再吃 。

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点外卖为凑单 浪费得不少
工作、生活节奏越快 ， 就会没时间动手做饭 ， 进而导致点外卖的人越多 。 采访人员调查发现 ， 为了凑单造成浪费的情况也非常普遍 。
市民刘先生表示 ， 外卖商家太多了 ， 很多的图片很吸引人 ， 介绍也不错 ， 但有时试着点了 ， 吃时才发现味道不喜欢 。 而且 ， 外卖平台通常都有起送费和满减优惠 ， 为了凑够优惠 ， 时常会出现点的饭菜多付的钱反而少的情况 。 “ 有时候虽然一个人吃 ， 但是还会点很多 ， 因为这样凑单更便宜 ， 因此确实也造成了浪费 。 ” 刘先生说 。 有时候特别想吃一道菜 ， 但是单点又不够起送费 ， 所以不得不多点一些其他的 。 “ 我知道肯定吃不完 ， 但没办法 ， 为了凑单也只能点那么多 。 ”
采访人员使用一款外卖 APP 软件点餐时发现 ， 为了达到店家满减优惠的门槛 ， 不得不多点一些菜品 ， 很多时候会超过自己用餐的实际需求 ， 但这样点确实比只点喜欢的那道菜更便宜 。 “ 各商家的外卖菜量介绍不清楚 ， 于是如果两三个朋友一起吃 ， 就会出现宁可多点不能少点 ， 大家吃不完可以剩 ， 但如果不够就尴尬了 。 ” 市民马女士介绍说 。分页标题

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调查
外卖剩余饭菜被扔掉 65.7% 因不合口味
外卖给大家带来方便 ， 但怎么会有这么多人浪费粮食呢？8 月 17 日 ， 采访人员采访了 67 位市民 ， 对于点外卖等相关情况进行了问卷调查 。
调查中 ， 65.7% 的人认为造成剩菜的原因是外卖不合口味 ， 其次 28.4% 的人表示商家给的分量太多 ， 另外 11.9% 的人表示想吃就点 ， 没考虑会不会剩 。 在对于外卖光盘的统计中 ， 93.3% 的人表示自己会尽量不剩饭 ， 因为知道浪费粮食不好 。 可有 6.7% 的人认为自己花钱买的饭 ， 实在吃不完剩下也没办法 。
对 “ 外卖剩下如何处理 ” 这一问题 ， 年轻人多选择直接扔掉 ， 80 后则表示好吃或有保存条件会留到下一顿继续吃 。 接受调查的市民王女士认为 ， 点外卖也不应该浪费 ， 呼吁大家点外卖要适量 ， 同时提醒大家尽量点熟悉或好评多的商家 。
创新
外卖平台 “ 小份菜 ” 受热捧
为避免外卖浪费 ， 不少商家也有了创新 ， 其中不少商家推出的 “ 小份菜 ” 就受到广大消费者热捧 。
采访人员在一款外卖 APP 上发现 ， 石家庄出现了多个以 “ 小份菜 ” 命名的餐饮店 ， 在美团和饿了么 APP 上 ， 这些小份菜的商家销量极高 ， 其中一家位于桥西区的商家 ， 小份菜月高达 15000 份 。
改变
人们节约意识增强 少点不浪费成风
都说民以食为天 ， 吃好应该 ， 但浪费就不该了 。 李爱旗表示 ， 别看他们是餐饮企业 ， 但同样希望每个人都能养成节约粮食的好习惯 ， 无论何种形式就餐 ， 都应只取所需 ， 避免 “ 眼大肚小 ”合理消费 ， 理性消费 。
文 / 图 燕赵晚报融媒体首席采访人员 南开宇 实习生 邢爽 辛知航
本文相关词条概念解析：
外卖
【心疼，这些小份菜的商家销量极高，外卖餐盒剩饭很常见，65.7%，是因为不合口味】外卖是个很广泛的词汇 。 大家一般的理解就是快餐的外送服务 。 其实从广义来说一切通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖 。 打包形式是最早出现的外卖形式 ， 虽然古老 ， 却延续至今 。 随着电话、手机、网络的普及 ， 外卖行业得到迅速的发展 。

来源：(未知)

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标题：心疼，这些小份菜的商家销量极高，外卖餐盒剩饭很常见，65.7%，是因为不合口味