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说到南瓜 ， 想必大家都不陌生 ， 它可是咱们生活当中十分常见的一种食材 ， 加上现在又是南瓜大量上市的季节 ， 所以新鲜度高 ， 而且价格便宜 ， 不少家里都会用南瓜制作一些食物 ， 那么说到南瓜的烹饪方法 ， 大部分人都是炒着吃 ， 炖着吃 ， 不同的做法不同的口感 ， 加上南瓜含有了丰富的营养 ， 也是受到了很多人的喜爱 。

反正小编家里每次都会吃南瓜 ， 并且在外面吃韩式烤肉的时候 ， 商家也会送上一份南瓜羹 ， 相比于在家炖煮的南瓜块 ， 这种做法吃起来的口感要更加细腻顺滑 ， 每次都能喝上两碗还不够 ， 后面自己也想着在家做一下 ， 不过总是以失败告终 ， 研究半天也不明白自己出错在哪一步 。

后面询问了下在韩式烤肉店打工的朋友才知道 ， 原来做南瓜羹并不像平时在家煮南瓜那么简单 ， 除了配料有区别之外 ， 再就是烹饪做法也有一定的差异 ， 想要南瓜羹制作出来细腻顺滑好吃 ， 熬煮前先做这一步 。 下面咱们就一起来看看吧！

【南瓜羹的最佳做法】
第一步 ， 首先就是准备熬煮南瓜羹所需要的食材 ， 比如南瓜 ， 牛奶 ， 糯米粉 ， 冰糖 ， 把买回来的南瓜用刀去掉外皮 ， 再切成小块放到清水当中冲洗一遍 ， 接着放到加入清水的蒸锅当中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸20分钟左右 ， 这个时候南瓜彻底变软 ， 等待放凉 。

【阿骄吃货美食汇|做南瓜羹时，熬煮前先做这一步，出锅后口感细腻顺滑】第二步 ， 接着把放凉后的南瓜放到料理机当中 ， 往里面倒入准备好的牛奶 ， 盖上盖子 ， 启动机器 ， 将其打成细腻的黏稠状 ， 然后把糯米粉倒入碗中 ， 往里面加入适量的清水 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 随后和牛奶南瓜一起倒入锅中 ， 根据自己的口味加入冰糖 ， 开小火慢慢的熬煮 ， 直到变得黏稠为止 。

所以下次在家用南瓜做南瓜羹的时候 ， 熬煮前先做搅碎这一步 ， 这样可以让南瓜其中的纤维打碎 ， 保证出锅后的口感更加细腻顺滑 ， 如果家里没有料理机 ， 可以用勺子碾压后再过滤一遍 ， 口感同样是非常不错的 。 喜欢吃的朋友不妨在家试试哦！
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