中老年人随着年龄的增加 ， 新陈代谢逐渐变缓 ， 消化功能减弱 ， 钙的需要量也相对增加 。 人体缺钙和随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一 。
最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量 ， 而且食物补钙比药物补钙更安全 ， 不会引起血钙过量 。
一些家常菜就是真正的补钙高手 ， 这些菜正是因为搭配科学 ， 才得以发挥很好的补钙效果 。
1、豆腐炖鱼
补钙健骨绝配

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豆腐是大家熟知的高钙食物 ， 只要吃200克豆腐 ， 就可以满足一日钙需要量的三分之一 ， 比喝半斤奶还要多 。
而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。 因此 ， 豆腐炖鱼 ， 不仅味道鲜美 ， 更是补钙健骨的绝配 。
2、芝麻酱拌菠菜
完美的补钙凉菜

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芝麻酱是钙的“宝库” ， 每100克含钙870毫克 ， 高于豆类和蔬菜 。
而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素 ， 如果在补充钙的同时增加维生素K ， 可以大大提高补钙的效果 ， 促进钙沉积在骨骼当中 。
芝麻酱拌菠菜 ， 香而不腻 ， 是完美的补钙凉菜 。
3、青椒炒鸡蛋
提高钙的吸收率

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鸡蛋含有优质蛋白 ， 其钙含量也较高 ， 而青椒中富含维生素C ， 两者一块炒 ， 不但色泽美观 ， 还能提高钙的吸收率 。
4、紫菜腐竹汤
补钙健骨完美搭配

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钙与镁就像一对双胞胎 ， 总是成双成对地出现 ， 当钙与镁的比例为2∶1时 ， 最利于钙的吸收利用 。
腐竹是富含钙的豆制品之一 ， 而紫菜被称为“镁元素的宝库” ， 两者一起煲汤 ， 可谓补钙健骨的完美搭配 。
5、醋溜小油菜
促进钙的吸收利用
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色 ， 其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 。
而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态 ， 促进钙的吸收利用 。 此外 ， 小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
6、黄豆炖猪蹄
促进钙沉积与吸收
黄豆钙含量丰富 ， 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 可以作为钙沉积的骨架 ， 从而更有利于黄豆中钙的吸收 。
需要提醒的是 ， 猪蹄中饱和脂肪含量较高 ， 不宜常吃 。
钙对于每个人来说 ， 都是非常重要的 。 中老年人补钙一定要避开一个误区 ， 才能保证身体健康 。
补钙误区：钙补得越多越好
许多老人误认为 ， 钙补得越多 ， 吸收得也越多 ， 形成的骨骼就越多 ， 其实不是这样 。
通常 ， 年龄在60岁以上的老年人 ， 每天需要摄入800毫克的钙 ， 过量补钙并不能变成骨骼 ， 反而会引起并发症 ， 危害老人健康 。
钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收 ， 进入血液 ， 形成血钙（即血液中钙的含量） ， 再通过骨代谢 ， 把血钙进行钙盐沉积 ， 形成骨骼 。
不是说钙吃得越多 ， 形成的骨骼就越多 。 血液中钙的含量必须保持在一定水平 ， 过多或过少都不行 。
过量补钙 ， 血液中血钙含量过高 ， 可导致高钙血症 ， 并会引起并发症 ， 比如肾结石、血管钙化等 。
要避开这个误区 ， 最好的选择就是食物补钙 ， 把上面这些家常菜作为补钙的来源 ， 就不会引起钙过量 。
另外晒太阳对钙的吸收也至关重要哦 ， 相信看了上文以后 ， 中老年朋友们 ， 对于如何正确的补钙都有了一定的了解了吧？
【文化中转站|远离骨质疏松，吃它就够了！】钙对我们人体来说非常重要 ， 赶紧把这些家常菜放到您家的餐桌上吧~

来源：(网络)

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