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《三十而已》视频片段
那么 ， 断食晚餐真的健康吗？很多人断食晚餐是为了减肥 ， 不吃晚餐真的能减肥吗？
对很多人来说 ， 不吃晚餐减肥 ， 非常简单 ， 容易操作 。 在减肥初期 ， 这个办法确实能使体重下降 。 但从长远看 ， 却并不奏效 ， 经过一段时间之后 ， 体重非常容易反弹 。

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为什么呢？
主要是因为 ， 不吃晚餐减肥 ， 体重看似下降很迅速 ， 但是 ， 这样减肥 ， 实际上减掉的不是脂肪而是水 。 水分占人体60%的比重 ， 只要身体少许脱水 ， 体重就会下降 ， 大家不要被假象迷惑 。
如果恢复正常的生活方式 ， 开始吃晚餐或者饮水量增加 ， 非常容易反弹 。 所以 ， 不建议大家用不吃晚餐的方式减肥 。

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那么 ， 断食晚餐是健康的生活方式吗？
并不是 。
不吃晚饭非常容易造成胃肠道功能节律紊乱 ， 进而可能出现营养不良等后果 ， 不仅如此 ， 不吃晚饭对血糖也有不利影响 。
如果本身血糖偏高 ， 不吃晚饭就可能导致在半夜出现低血糖反应 。 如果低血糖反应持续时间比较长 ， 可能对身体尤其是大脑组织等造成损伤 。 如果这种情况持续发生 ， 日积月累 ， 损伤就会比较显著 。
所以 ， 不吃晚餐 ， 绝对是一件得不偿失的事情 。

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我们再看看剧中的另一个细节 ， 顾佳和许幻山断食晚餐改喝一杯果蔬汁 ， 那么 ， 可以用果蔬汁当晚餐吗？
这个决定同样不利于身体健康 。
首先 ， 有些水果的含糖量并不低 ， 比如晚餐吃半个西瓜 ， 热量就相当于三碗米饭了 。
其次 ， 成人一日三餐的进食比例是3：4：3 ， 晚餐占到了30% ， 如果长期以水果来代替晚餐容易造成营养缺乏 ， 甚至会出现很多不良后果 ， 比如脱发、皮肤松弛且容易肿胀 ， 脸色暗淡等 。


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最后 ， 我们来给许幻山支个招 ， 患了脂肪肝不应该戒掉晚餐 ， 应该减少以下2类食物的摄入 。
首先是糖类和甜食 。 过多的糖类会转变为脂肪 ， 从而导致肥胖 ， 促使脂肪肝的形成 。
【整点鲜闻|《三十而已》：顾佳的轻断食晚餐，对脂肪肝有益处吗？】其次是脂肪和胆固醇 。 脂肪过高对肝病不利 ， 脂肪在肝内沉着后 ， 会妨碍肝糖原的合成 ， 并使肝功能减退 ， 因此应限制脂肪的摄入量 ， 此外 ， 对含胆固醇高的食物 ， 如蛋黄、肥肉、动物肝脏、鱼子、蟹黄等应适当控制 。

此外 ， 患脂肪肝后还应注意勿酗酒 ， 应坚持低盐饮食 ， 摄入充足的蛋白质、维生素和膳食纤维 ， 这些都有利于疾病的康复 。
电视剧结局中许幻山入狱 ， 也许在狱中可以更好地贯彻这些饮食要点吧！
北京协和医院临床营养科
于康教授

来源：(网络)

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标题：整点鲜闻|《三十而已》：顾佳的轻断食晚餐，对脂肪肝有益处吗？