生活技巧|蒸包子时，很多人第一步就错了，多加“3步”，10笼都不够吃！生活技巧

包子是我们的传统美食，又香又松软的包子很多人都喜欢吃。很多人都喜欢自己在家蒸包子吃，但是蒸出来的包子又硬又粘皮，一点都不好吃。其实蒸包子有是有方法和步骤的，很多人第一步就错了，怪不得不好吃。今天就给大家分享3个蒸包子的小窍门，蒸包子时多加这“3步” ， 10笼都不够吃！一起来跟我学习下吧！
第一步：醒面半个小时以上
很多人包子包好后第一步就迫不及待的开始放锅里蒸了，这样蒸出来的包子往往又硬又软趴趴的。我们需要给做好的包子再先发酵定型半个小时以上，也就是让包子再醒面一会。可以在包子上面盖一块布，这样醒的效果更好，这样蒸出来的包子又香又松软，大家以后可别忘记了这一步了。

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【生活技巧|蒸包子时，很多人第一步就错了，多加“3步”，10笼都不够吃！】第二步：放一层玉米叶
包子如果直接放在蒸笼上面，很容易沾笼屉，拿的时候包子破皮。我们可以在笼屉上面垫一层玉米叶子，或者盖一块蒸笼纱布也行，这样就不会粘笼屉了，这一步千万别忘了了哦。

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第三步：冷水开始蒸
蒸包子到底是用冷水还是用热水？很多人为了省时间图快，就直接用热水蒸包子，这种做法是错误的。蒸包子应该用冷水开始蒸，一方面是为了过程中适宜的温度使面中的酵母加速发酵，这样包子受热更均匀，蒸出来的包子也更加松软可口，也不会因为包子软硬不均出现里面夹生的情况，从而影响口感。

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看完这3个蒸包子的小窍门，多加这“3步” ，保证你10笼都不够吃！你学会了吗？
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