半岛全媒体采访人员 肖玲玲 王贝贝
【现烤|“鲜”气十足！现烤当地小海鲜配轻音乐，20年情怀铸就品质餐吧】“兰为王者香,芬馥清风里 。”来到青岛西海岸新区金沙滩啤酒城内的兰亭上品音乐餐吧，入目的兰花绿植带着鲜活的气息扑面而来 。各种绿植围起的兰亭花园，绿色蔷薇式的酒吧装饰，错落有致、搭配协调的古朴方圆桌椅，灯光围绕的音乐舞台……生机十足、轻松自在是这个餐吧给人的第一印象 。

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与兰花绿植带来的悠闲不同，店内后厨正忙碌着筹备晚上的海鲜“盛宴”，水池里鲜活的各色海鲜吸引了采访人员的注意 。“现烤海鲜就是我们的特色，在这儿才能尝得到最地道的西海岸本地海鲜 。”兰亭上品音乐餐吧的负责人范卫星一边介绍一边统筹着店内的各项安排 。
“我们店里的特色烤海螺最受欢迎 。”范卫星说，每天早上从码头鲜采当地的养殖海螺，每个海螺重量都在半斤以上，鲜活海螺配上店内秘制调料，放到烧烤炉上烤制，肉质滑嫩，入口鲜甜 。“每天卖60个没问题 。”除了烤海螺，烤刀鱼、烤海参等也凭借食材的鲜美获得青睐 。
为保证店内供应海鲜的品质，范卫星的一天从每天凌晨三点钟开始 。
三点起床，直奔西海岸新区积米崖码头和南岛码头，待到渔船靠岸，范卫星的眼睛便“亮”了起来 。海螺、刀鱼、对虾、鲍鱼、蛤蜊，当地的高品质海鲜一应收入“囊”中，八点前，他会带着采购好的新鲜海货经过安全检测后进入金沙滩啤酒城中，继续一天的忙碌 。
“餐饮这行，我已经做了二十多年 。”三点起床采购“鲜货”，也是范卫星二十几年如一日的习惯 。
“做餐饮这么多年，最重要的经验就是必须保证食物的品质 。”正是这样的情怀与坚守，让兰亭上品音乐餐吧的现烤海鲜得到了不少食客的肯定 。在范卫星的微信朋友圈里，现烤海鲜的小视频总是能得到许多点赞和评论，“隔着屏幕都闻到鲜气了 。”
品着本地新鲜海鲜，喝着青岛啤酒，店内的一方音乐舞台更添酣畅 。一把吉他一个话筒，歌手驻唱，音乐轻柔，慢生活的气息弥漫开来 。待美食美酒入肚，心情欢畅，食客也可上台点歌尽兴，专业的舞台灯光和音响设备为放松舒适的夜晚加持 。
提供西海岸品质美食，让大家感受到西海岸更深层次的美，便是兰亭上品音乐餐吧创店的初衷 。
第30届青岛国际啤酒节闭幕后，金沙滩啤酒城兰亭上品音乐餐吧将迎来常态化运营，“我们还将探索本地特色，继续做好本地品牌，以高品质的本地食材赢得更大的认可 。”范卫星说道 。
为确保啤酒与美食“安全入城”，金沙滩啤酒城对进口的啤酒及其相关商品严格把控 。所有批次的进口食品、啤酒容器、相关物品都进行物表病毒核酸检测，核酸检测结果阴性的才能进入啤酒城 。
第30届青岛国际啤酒节期间今日闭幕，金沙滩啤酒城入城时间为每日10时-21时；游客接待量不超过最大承载量的50%，一旦接近，将提前分流，暂停入城；游客入城须测体温、戴口罩、查验山东省健康绿码、保持一米安全距离 。友情提示，非山东省内居民身份验证申请绿码，仅可在工作日9：00-17：00时间段内申领 。

来源：(大众报业·半岛网)

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标题：现烤|“鲜”气十足！现烤当地小海鲜配轻音乐，20年情怀铸就品质餐吧