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大家都知道自己做饭营养健康又卫生 ， 但做为上班族的我们 ， 真的是心有余而力不足 。 本来就很匆忙 ， 早上能多睡五分钟绝不会放过 。 我也和大家一样 ， 早上我会起来看书到6:30 ， 而且要7:30出门上班 ， 留出1个小时洗漱、洗衣、做饭、吃饭、收拾的时间就非常紧张 。 所以 ， 我一般在公司食堂吃饭 。
不幸的是 ， 前些天公司食堂做饭的阿姨手破了 ， 被迫停餐 ， 我也被迫带饭 。 一不做二不休 ， 我开始了带午饭的旅程 。

带午饭有几个问题需要解决：
1.营养全面健康我们每餐要吃5-6种食材 ， 摄入充足的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物 ， 各种微量元素以及适量的脂肪 。 其中包括蔬菜、主食、肉类（蛋白质） ， 也可以加水果 。 午餐也不例外 。
各种食品的比例是多少呢？蔬菜：主食：肉类=2:1:1 。 如果我们拿自己的拳头来比较 ， 就是蔬菜是2个拳头 ， 主食和肉类各1个拳头 。
主食以五谷杂粮为宜 ， 补充膳食纤维 ， 可以买一些鹰嘴豆和藜麦 ， 非常有营养 。 红薯、土豆、玉米、南瓜等也可以做主食 。
蛋白质藏在瘦肉、豆类、蛋类、水产中 ， 每顿都要吃 。 但少吃肥肉 ， 肥肉中含有大量脂肪 ， 如果运动少 ， 很容易长胖 。
蔬菜种类丰富 ， 多吃绿叶菜 ， 配上胡萝卜、西红柿、西兰花等各种蔬菜 。 注意 ， 土豆红薯等算主食 ， 因为里面含有大量淀粉 。

2.未雨绸缪 ， 提前准备早上时间紧张 ， 可以把准备食材的时间挪到头天晚上 。
最简单的方式 ， 就是当天的晚餐、第二天早餐、午餐一起准备 。
五谷晚饭是早上泡好的 ， 因为现泡马上做会比较硬 ， 也可以只吃薯类玉米等 。 先把晚饭做上 ， 一般都要40分钟左右才能熟 。 这个时间， 准备其他食材 。
第二天早饭午饭的五谷米一起泡 ， 早上一起做粥或者饭 。
青菜 ， 一起泡盆里（泡时间长一些） 。 可以泡一些香菇木耳 ， 非常有营养 。 每顿1-3种菜 ， 三顿一共3-9种菜 。 听说很多 ， 其实很简单 。 例如：青菜两种分三顿吃 ， 干货两种如香菇木耳 ， 西兰花胡萝卜 ， 已经很丰富了 。
肉类 ， 我一般是周末买肉时全部按份切好 ， 并切成可以马上用的状态 ， 比如肉片 。 这样每次做饭就拿出来一份 。 像三顿饭就拿出三份不同的肉（早餐我吃鸡蛋不吃肉 ， 只拿两份肉） ， 解冻 。
时间上以晚饭优先 ， 插时间准备第二天的早餐和午餐 。 如果晚饭做好了第二天的还没准备好 ， 可以等吃完饭继续准备 。 这样菜板锅碗瓢盆只用刷一次就行 ， 节省时间 。

3.做饭神器少不了一切准备就绪 ， 怎么办？我最省事 ， 买个电饭盒 ， 一次搞定早餐和午餐（青菜要早上用水焯 ， 一起做就黄了 ， 也没营养了） 。
我买的荣事达的三层电饭盒 ， 我只用了两层 。 一层装饭或者粥 ， 一层装菜 ， 还有一层做个蛋羹吧 。 把晚上准备好的食材都放到饭盒里 ， 菜调好味道 ， 五谷米里加好水 ， 盖好全部放到冰箱里 。 早上起来把饭盒放热饭装置上 ， 35分钟搞定 。 这35分钟就完全是自己的时间了 ， 可以焯青菜 ， 一两分钟就好了 。
是不是很快很方便？
【淡墨染清秋|上班族的自制午餐又营养又快捷，怎么做到的？具体流程来啦】
4.饭吃七分饱 ， 两餐之间要加餐三餐都搞定了 ， 记得不能吃太饱噢 。 饭吃七分饱 ， 加点水果、坚果或者酸奶 ， 有益健康 。 工作时在两餐之前我们经常会饿 ， 这时 ， 可以吃坚果、水果、酸奶、牛奶等有营养又健康的食品 。 记得 ， 每天要吃300克的奶制品 。
怎么样 ， 一日三餐 ， 一共花不上1小时的时间， 是不是很快？
为了节省时间 ， 时间已经被我压榨地挤不出水分了 。
我们每天和时间赛跑 ， 留出更多的时间做更重要的事 。 共勉 。

来源：(网络)

【】网址：/a/2020/0816/1597568154.html

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