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排骨营养丰富，很多人都爱吃，它的做法也有很多种，红烧排骨，蒸排骨，清炖排骨，糖醋排骨等，小时候厨娘就特别喜欢吃妈妈炖的排骨，厨娘坐月子，妈妈花了50块钱，买了3斤排骨，给厨娘炖了一锅排骨汤，做法分享给大家，喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
排骨，白糖，姜，葱，盐。
具体做法步骤如下：
排骨剁成小块，清洗干净备用。
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2.锅内加水烧开，把排骨放入锅中，焯一下水。
【 好吃|炖排骨时要不要先焯水，第一步就错了，难怪肉又腥又硬，还不好吃】
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3.焯水一个开后，把排骨捞出。
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4.起锅加油，下入适量的白糖，小火炒糖色。
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5.炒出糖色后，下入排骨，翻炒均匀，再下入葱段和姜片。
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6.加入适量的开水，盖上锅盖，大火烧开后，小火慢炖2个小时。
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7.出锅前20分钟，加入少量的盐，一道美味的排骨汤就做好啦！
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温馨提示：
坐月子放的作料很少，平时吃可以加花椒，八角，香叶，桂皮等调味品。
出锅可以撒适量的香菜或葱花点缀一下。
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！
来源：(广志有美味)
【】网址：/a/2020/0814/kd416757.html
标题： 好吃|炖排骨时要不要先焯水，第一步就错了，难怪肉又腥又硬，还不好吃
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