吃货|8月好喝的奶茶报告 |

【吃货|8月好喝的奶茶报告】最近的奶茶市场依然高能。我们发现奶茶店已经细分到，椰奶爱好者有椰奶专门店，连茶底都有了大红袍专门店……

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小料也变得越来越有趣了！相比于以前什么红大家就一窝蜂去做什么，很多店开始有了自己专长，有专门做中式养生风的，还有把中西食材打通的。
我们开玩笑说奶茶简直变得越来越好吃了233333

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水果依然是新品上市高峰，阳山水蜜桃，奉贤黄桃，绿宝石蜜瓜……产地品种越来越精细。
所以，这么短短一段时间，我们不小心喝出了史上最长的安利list
照例，在这篇文章里，我们不会做扫街式测评（如有遗漏欢迎大家留言补充）
当然也不太会推荐头部网红奶茶
坐标上海，其他地区供参考嗷~
先推荐几杯
新发现的小众宝藏奶茶
像素茶
-泡鲁达
??价格：19元/650cc（外卖比到店贵1块钱）
最近在这家椰子饮品主题店里，发现了泡鲁达。去年去西双版纳出差，回来后最想念的甜品就是它了……

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在西双版纳喝到的
泡鲁达原本是缅甸、泰国一带的小吃，后来逐渐传到了云南，泡鲁达要将烤酥的面包干，泡到椰奶中现做现吃，所以不怎么出圈。

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堂食拿到手，椰奶冰还冒凉气儿~铺在椰奶上的烤椰子脆片，香气直钻鼻子。

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顶上的越南硬壳面包干，趁刚泡不久要赶紧吃。这时候口感保留了一点脆，能同时get到椰奶的清甜，面包的麦香。
往下挖了挖，这杯泡鲁达的底料很足。嫩滑的椰奶冻，糯口的香草珍珠、芋丸、西米，椰奶沙冰味道浓郁，很满足。

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这杯的椰奶味还挺自然的，店员说他们用的都是纯椰浆。点外卖的话，点少糖就够了，记得要备注把面包干、椰子脆片和椰奶分开装！
吸神·鲜榨果茶
-鸭屎香柠檬茶
??价格：18元/杯
最近喝到最眼前一亮的一杯，鸭屎香+柠檬茶+香茅的组合，很特别。

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咳咳，先科普下，鸭屎香，是凤凰单枞中的一个名种，属于乌龙茶里面的高香品种。
这种茶本身风味就带着迷人复杂的花香，存在感比较强，即使加入香水柠檬和香茅这两种东南亚食材后，茶香也没有被掩盖。

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明明是很简单的组合，但每个部分都发挥出色，甘润冰凉，又有点热烈，悠悠环绕着柠檬的清爽香气。恹恹的大热天喝完一杯，整个人都亮了起来~~
goodo咕嘟
-一碗椰糯巴西莓
??价格：39元/500ml
这杯果茶慕斯也挺有意思的，巴西莓+香糯米，好像很少在奶茶店里能喝到这样的组合。
巴西莓产自南美洲，是一种小巧的暗紫色浆果，单口吃有点点酸，是国外很流行的超级食物。分页标题

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这么洋气的食材，和中式的小料香糯米结合，居然一点也不违和，还很有趣。紫糯米吃到口中就会噗噗弹汁，这个思路有点像smoothie里的浆果+奇亚籽。

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这一杯价格不便宜，但用料也的确实诚。挖下去满满一整杯，有奇异果、白心火龙果和蓝莓，椰奶平衡了涩感，整杯果茶酸甜度变得柔和。

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凑凑茶憩
-龙井粉荔/桃啤一夏/香柠梅酒
??价格：26元/18元/18元
凑凑最近出了几款新品，喝下来最喜欢下面这三杯。
一款龙井粉荔，点的到外卖。拿到手是渐变樱花粉，打开是满满半杯新鲜荔枝肉，在茶体里悬浮，诚意还是很足的。

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本来担心龙井和荔枝都有点过季，但没想到茶香和鲜果融合得不错，茶汤鲜透润口，果甜也很自然。

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看了下凑凑官网，他们研发的龙井系列，采用迅速冰冻的方法（高温炒茶然后迅速降温至冰点，可以锁住鲜香）来制茶，所以整杯龙井的风味被保存得很好。
另外两杯是夏季晚市限定的微醺茶饮，要到店里去喝，嗯，用来配火锅的确不错。
第一杯是桃啤一夏。入口时白桃味会在短时间里盈满口腔，舌尖最先感受到麦芽啤酒的泡沫，麦芽酒香紧随其后，桃子味最后缓缓铺上味蕾。

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问了老板才知道，这杯桃啤里用的是酸奶冰沙+台湾啤酒麦芽酒的组合，乳酸味来自酸奶冰沙，台啤则贡献了气泡感。
甜度比较高，喝前记得把底部的蜜桃糖浆搅拌均匀嗷~

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第二杯香柠梅酒，喝起来像好吃的奶油话梅。
甜度不会太出挑，酒味适口，整杯满满的酸奶冰沙，冰出台湾金门高粱酒+梅汁的独特话梅风味。柠檬的加入，提鲜了整杯的酸甜层次感。

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这几杯的应季水果
喝起来很有幸福感
茶乙己
-黄桃大果粒/黄桃夭夭四季春
??价格：25元/19元
新鲜水蜜桃和黄桃罐头我们在果茶里见得太多了，但这家有一个系列很特别，一杯有一整颗奉贤黄桃果肉，这个品种的桃子核小肉厚，汁甜味浓。

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黄桃大果粒这杯，大块的黄桃肉直接用勺子挖开来吃，很爽~~
果茶里还有圣女果、蓝莓、橙子和百香果，都是鲜果，水灵灵的，酸甜自然。

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上面这杯与其说像在喝茶，更像在抱着一罐好吃新鲜的水果罐头。另一杯黄桃夭夭四季春，用四季春茶搭配火龙果汁，多了几分茶味，黄桃肉没那么大颗，里面有粉色寒天晶球，吸起来很过瘾。分页标题
黄桃鲜果比黄桃罐头酸得多，为了平衡整体风味，建议全糖。他家用的是低热量甜味剂，嗯嗯，更理直气壮地要了全糖；））
茶阁里的猫眼石
-云顶冻感粉桃
??价格：28元/大杯+茶冻+5分糖+标准冰
最近大家都在出水蜜桃果茶，喝来喝去，目前最喜欢的是这杯云顶冻感粉桃。
和很多其他桃子味奶茶相比，它的蜜桃感干净透亮，没有违和的甜感。上层的茶泡细腻润口，甘醇的茶底隐隐飘着桂花香气——是很有层次的一杯茶呢。

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据说水蜜桃用的是阳山的，喝起来蜜桃味挺明显的；茶底用的是台湾南投的金萱茶，这种茶叶自带桂花香气。

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新作の茶Sun Tea
-芝士蜜瓜
??价格：26元/杯
蜜瓜口味的奶茶，要么容易喝到香精蜜瓜踩雷，要么蜜瓜风味不足寡淡如水。新作的这杯，本十级蜜瓜爱好者爱了。

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原料用的是果香饱满的绿宝石蜜瓜，配上茉莉绿茶，仙灵清甜。
绿宝石风味比其他蜜瓜都要香甜，因此它的蜜瓜汁+茶体本身就足够绵密饱满了。第一次喝，我们推荐不加额外的小料和芝士奶盖，会有大口吃蜜瓜，清爽不失满足的感觉！

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奶茶店的小料
真是越来越有意思了
OT另茶
-大马椰丸奶茶
??价格：25元/杯
另茶的这杯奶茶，最精彩的是小料椰丝丸。
椰奶连同椰丝一起，直接揉到白玉蒟蒻粒中，外面弹脆，咬开来奶香奶香的，会吸上瘾。

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茶底也不错，整杯里含有50%的明治牛乳（鲜奶油+鲜奶），奶味和茶味喝起来很浓而且平衡。
推荐大家点500ml的福安小众甘棠茶茶底， +椰奶+椰蓉+椰丸+芝士奶球顶料！

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纯烧大红袍
-桃胶雪莲子茶饮
??价格：31元/365ml
这家奶茶店是我们的最新发现，茶底只用大红袍，小料也蛮特别的，用的是桃胶、雪燕和雪莲子。
我们点了招牌桃胶雪莲子茶饮，拿到手的时候，当场愣住：这质朴的大茶缸，也太养生了叭。

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没想到一喝，好喝的诶：大红袍茶汤橙红明亮，入口温润微苦，茶香轻灵。
小料用的是云南的双荚雪莲子（皂角米），比西米露软弹，桃胶介于布丁和仙草之间，软糯爽滑，丹桂蜜让整杯茶饮的香味更风雅了。
问了老板，才知道他们用的是隔年以上的乌龙茶，褪火后茶性温和，能和其他食材融合得更好。
伏见桃山
-中华酒酿桂花奶茶/超浓郁豆乳麻薯奶茶
??价格：22元/23元
全篇最有罪恶感的浇头小料，来了！
中华酒酿桂花奶茶， topping是香气浓郁的动物乳脂奶油+干桂花+核桃：
乌龙奶茶里加入了酒酿和麻薯，看上去肥肥的组合，喝起来意外清爽不腻。茶香奶醇的滋味倚在酒酿之上，和桂花的香气相得益彰。
推荐少少糖或无糖，少冰。
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另一杯它家经典的超浓郁豆乳麻薯奶茶，豆乳布丁+麻薯+豆乳奶盖+黄豆粉。
麻薯的口感介于软糯和滑溜之间，不是黏糊糊的那种，喜欢的应该会很喜欢，但办公室也有不喜欢的同事┓( ′?` )┏

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本宫的茶
-金观音鲜奶茶/白桃乌龙鲜奶茶
??价格：16元/500ml（中杯）
这家店刚开始的时候很火，趁热度过去后我们拔了个草。他们家的小料也有点特别，用的是青稞和茶冻。

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青稞咬在嘴里会爆汁，茶冻有点微苦，这一点点苦会让整杯奶茶风味立体高级不少。

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金观音是最抢手的一款，用的是来自泉州安溪内山的金观音，低温萃茶，苦涩味很淡，奶香、茶香很平衡，你会觉得自己是真的捧着一杯好茶在品。
白桃乌龙这杯的香气会更素雅收敛，白桃果味会在茶香和奶香后隐隐浮现。

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这一期的list有点长，接好！

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