羌木木|立秋后，少吃2种瓜，多吃这3种蔬菜，滋阴益气，提高免疫力立秋后

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立秋后，少吃2种瓜，多吃这3种蔬菜，滋阴益气，提高免疫力
上周立秋，夏季逐渐进入了尾声，伴随着一场场大雨，气温也逐渐回落，但天气越来越干燥。所以立秋后的饮食和伏天的饮食也不同。
有句俗话叫，立秋后，少吃瓜多吃果。那么立秋后应该少吃的到底有哪些呢？
1、西瓜。因为西瓜是寒性的水果，立秋后人的肠胃会变脆弱，西瓜要少吃，特别是脾胃虚弱的人，吃多了容易引发肠胃疾病。
2、丝瓜。丝瓜是特别适合伏天食用的蔬菜，但立秋后，丝瓜开始变得又老又硬，所以有立秋后不吃丝瓜的说法。
3、生姜。大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜” ，生姜具有去除湿气、排汗的作用，立秋后天气干燥，生姜吃多会使身体更为干燥，还容易上火，因此要少吃。
那么时候立秋后吃的家常菜有哪些呢？今天就来和大家分享几道。
【羌木木|立秋后，少吃2种瓜，多吃这3种蔬菜，滋阴益气，提高免疫力】
1、西兰花
西兰花的营养价值很丰富，比一般的蔬菜营养价值高，而且还全面。西兰花含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和胡萝卜素等，特别时候立秋后吃。西兰花的做法也很多，凉拌、清炒都可以，立秋后可以做蒜泥西兰花。
（1）将西兰花用刀切成小块，洗干净。西兰花容易残留农药，可以用清水多浸泡几次。
（2）浸泡后的西兰花，用开水焯一下，焯水一方面可以进一步去除农药残留，另一方面炒的时候更容易熟。
（3）锅中放油，油温5-6成热，放入大蒜爆香后，倒入焯好的西兰花翻炒，大约1分钟左右，再放入适量的盐和蚝油。
（4）翻炒西兰花半分钟左右就可以准备出锅了，出锅前放入蒜末，翻炒均匀关火出锅。
2、藕
莲藕中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，煮熟的藕性味甘温，健脾养胃、滋阴益气，特别适合立秋后食用。最常见的做法有莲藕炖排骨。
（1）将切好的排骨，洗干净后，冷水下锅焯一下，去掉血水。
（2）重新准备一锅凉水，将焯过的排骨放入，加入葱、姜片、几粒花椒，几粒胡椒，大火烧开后转小火炖半小时。
（3）放入切好的藕块，大火烧开后，转中火，根据藕块的大小，确定炖汤的时间，一般来说炖30-40分钟就可以了了。如果喜欢吃软一些的藕，可以炖的时间稍长一点。
（4）排骨和莲藕炖熟后，出锅前，放入适量的盐即可。
3、胡萝卜
胡萝卜中含有一种免疫力很强的物质，可以提高人体的免疫力，胡萝卜中的维生素A和胡萝卜素也有益肝明目的功效。胡萝卜的吃法也很多，除了和肉类一起炖煮，也可以清炒，清炒胡萝卜丝是一道很健康，简单易做的家常菜。
（1）将胡萝卜洗干净，切成丝。选择个头较大的胡萝卜，大点的胡萝卜比较好切丝。不喜欢胡萝卜皮的小伙伴可以将萝卜皮削掉，不会切丝的可以用工具。
（2）锅中放油，油温5-6成热时，放入葱姜蒜爆香。炒胡萝卜丝放油不能太少，可以稍稍多一点。
（3）倒入切好的胡萝卜丝，翻炒20秒左右，加入少许清水继续翻炒。
（4）胡萝卜丝7-8成熟时，放入少许海鲜酱油，也可以选择放入蚝油，适量的盐。继续翻炒，胡萝卜丝变软即可出锅，切记不可炒太久，如果炒的时间太长，胡萝卜中的维生素C会大量流失。