荷藕|“一株荷藕”助农增收 香溢四方
_本文原题：“一株荷藕”助农增收 香溢四方
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淘藕人 射阳湖镇供图
【荷藕|“一株荷藕”助农增收 香溢四方】
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鸟瞰西埂莲乡 。余文莉摄
“接天莲叶无穷碧 ， 映日荷花别样红” ， 时下正是赏莲尝藕的好季节 ， 从老牌的“荷藕之乡”宝应、“荷花之都”金湖 ， 到近年来声名鹊起的赏荷胜地南京西埂莲乡……均因荷出名、因藕致富 。 南京都市圈各城市之间 ， 因为荷藕互联互通 ， “一株荷藕”正带动着他们增收致富 。
荷花旅游
映日荷花涌动圈里旅游潮
8月的西埂莲乡 ， 微风轻拂、花影舞动 ， 来自安徽滁州的游客王女士又跟往年夏天一样 ， 来西埂莲乡“打卡”赏荷了 ， “这里跟滁州交界 ， 最近几年我每年都会来玩 ， 身边很多朋友也都会一起来 。 ”正如王女士所说 ， 西埂莲乡地处浦口区永宁街道 ， 与滁州仅隔着一条滁河 ， 来往非常方便 ， 自然就成了滁州市民的赏荷胜地 。
西埂莲乡总经理姜海翠介绍 ， 虽然西埂莲乡在荷藕产业发展中起步晚 ， 但已引入600个荷花品种和200个睡莲品种 ， 是华东地区规模最大的精品莲荷观赏及科研科普基地 。 姜海翠介绍 ， 他们经常会与“荷藕之乡”宝应、“荷花之都”金湖等老牌荷藕基地进行品种资源交换、莲藕食品市场推广等业务交流 ， “比如我们销售莲藕汁是委托宝应代加工的 ， 我们会根据游客品尝的反馈意见进行调整 ， 这也是为他们做了市场调研 ， 这样我们就能形成长期的合作 ， 互惠互利 。 ”
相比于西埂莲乡近几年的声名鹊起 ， 有着“荷花之都”称号的淮安市金湖县举办的荷花节 ， 到今年已经连续20届了 。 20年来 ， 金湖荷花节的办节思路更开阔 ， 同时加入了美食、体育板块 ， 成了金湖最为开放的节日 ， 打开了一条全域旅游之路 ， 是全省首批全域旅游示范区 。 现如今 ， 每年来金湖旅游的游客达到200万人次 ， 无论是经营星级酒店、饭店的老板 ， 还是开办农家乐、民宿 ， 种植莲藕、芡实 ， 养殖龙虾的农户 ， 都能赚得盆满钵满 ， 乐得合不拢嘴 。 旅游真正成为了金湖人致富的钱袋子 。
荷藕加工
接天莲叶谱写藕农致富经
提起荷藕产业 ， 在南京都市圈甚至全省、全国范围内 ， 就不得不提到有着“荷藕之乡”称号的扬州市宝应县 。 在这里 ， 有着近30万亩的荷藕种植面积和40多万吨的年产量 ， 种植、加工、外销的特色荷藕产业链已无比成熟 。
“我们风车头荷藕营销专业合作社主要负责荷藕的种植和采收 ， 全合作社在整个射阳湖境内外种植面积达6万亩 ， 产业分布至盐城、淮安、泰州等周边地区 ， 远的甚至到山东、浙江 。 ”宝应县射阳湖镇风车头村党支部书记、荷藕营销专业合作社理事长王启海告诉采访人员 ， 该合作社作为宝应县四大荷藕批发市场之一 ， 每年的荷藕交易额达2亿元 ， 种植大户带着荷藕品种到各地种植 ， 等到荷藕上市 ， 来自周边各地的荷藕均在此交易 。
盐渍藕、保鲜藕、水煮藕、精制藕粉、藕粉圆、碧荷茶……在宝应 ， 从宝应、金湖等地藕农处收购来的新鲜荷藕 ， 在加工厂变成特色藕制品销往各地 。 “可以说 ， 在南京都市圈范围内 ， 甚至周边更多的城市 ， 很多超市里卖的藕制品 ， 都是宝应产的 。 ”射阳湖镇党委宣传委员朱义彪自豪地说 。
而在隔壁的金湖县 ， 莲藕的深加工产业也是当地的支柱产业之一 。 在金湖金生缘公司莲藕生产车间 ， 身着白大褂的工人们正在忙碌地为新鲜的莲藕进行一系列加工 。 一边是盛产藕荷的乡村 ， 一边是生产包装的县城 ， 荷藕加工产业成为连接他们的桥梁 。 “莲藕一直是金湖的传统种植品种 ， 目前全县种植面积达到12万亩 ， 我们现在加工袋装荷叶茶、罐装莲藕汁 ， 经济效益翻了好多倍 ， 同时还打出了自己的品牌 。 ”公司总经理吕福仁难掩内心的喜悦 。分页标题
衍生行业
荷藕产业带出职业淘藕人
除了荷藕的深加工 ， 在金湖的很多藕塘里 ， 还有一种当地的特色——小龙虾 ， 在当地荷藕种植户的“奇思妙想”下 ， 把它们“调和”到一起 ， 套养成功 ， 使小龙虾成为藕农们额外的“一块肉” 。 金湖县荷花景区管理服务中心主任李广辉告诉采访人员 ， 在荷藕里套养小龙虾 ， 八九月份放养小龙虾 ， 第二年四月底捕捞 ， 小龙虾与荷藕生长正好打“时间差” ， 这样每亩水面能收200多斤小龙虾、2000斤左右荷藕 ， 经济效益翻番 。 如今 ， 荷藕龙虾套养已成为金湖高效农业的主导产业之一 ， 成为农业增效、农民增收的一大亮点 。
眼下 ， 正是新藕上市之时 ， 宝应、金湖等地的职业淘藕人又开始忙碌起来了 。 在宝应县射阳湖镇 ， 因荷藕种植面积广 ， 这里的“职业淘藕人”在当地是个捧着“金饭碗”的“吃香”职业 。 仲跻海是射阳湖镇的种藕大户 ， 也是周边闻名的淘藕工经纪人 ， 他与合伙人承包了近万亩荷塘 ， 有8支10人以上的淘藕工队伍 ， “我们的淘藕工一年能干10个月以上 ， 从嫩藕淘到老藕 ， 藕田较好的话 ， 一人一天可以挖半亩地的藕 ， 差不多能达到一千斤 ， 一年下来也能有十来万的收入 。 ”
除了在本地淘藕 ， 仲跻海的淘藕工队伍还会被专船、专车请到外市县去 ， “因为我们是专业的 ， 技术精、效率高 ， 周边的金湖、建湖 ， 甚至南京、镇江等地 ， 都会找我们去淘藕 。 ”
南报融媒体采访人员 周飞 许见梅 杨潇
