吃货|私人美食菜单图片大放送，5月的菜，各种美味都是粗厨的爱 |

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麻辣肠干锅花菜 “这是道荤劲十足的素菜，爽脆的花菜丛中藏着好多馋人麻辣香肠片。麻辣香肠被油爆香过，渗出的红油混入锅中的汤汁，与酱油的咸鲜相互呼应，仿佛变成干锅花菜的灵魂，让干爽脆口的花菜变得更加惹味！”

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薄荷黑胡椒牛肉方温软的牛肉方，一口汁厚味浓的爆浆从肌肉纤维里迸发而出，个色的黑胡椒碎与薄荷的清凉混合，有种不可描述的奇妙味觉体验，不行，再来一块，要细细的体验这种不可描述。

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鸡脚花生冻鸡脚熬煮出的汤汁浓郁鲜美，凝结之后口感弹、滑、香，入口即化，再配以酱汁更加的回味无穷。

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瑞士汁卤鸭翅卤制香料的芳香物质经过熬煮汇聚于瑞士汁里并持续的散发无形有甜香，成了整道菜的灵魂所在，油亮的卤汁紧紧包裹着鸭翅，在灯光下散发着诱人的香味与色泽，光看着都会令人食指大动。

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生啫鱼头你可以想像，当生啫鱼头还没有端上桌，已经一路的"啫啫"欢歌，酱香气隐隐四溢。揭开煲盖，一瞬间香味随即扑散开来。短时间的快速焗熟的鱼肉十分的嫩滑，酱香十足。说了这么多，回归粗厨的分享。有兴趣的朋友可以往下看，看看粗厨的这道生啫鱼头，与你吃过、见过或做过的有什么不一样？

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笋干鸡丝炒藕粉设计这道笋干鸡丝炒藕粉时候考虑，加入@粗厨家乡广西马山特产－旱藕粉，可以在笋干的韧中带脆，咸味里带着春天的鲜之上增加爽滑弹牙的口感对比。再加入鸡胸肉丝增加低脂的荤香，这样设计出来笋干鸡丝炒藕粉也可以起“春炒三丝”的花名。

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酸菜烩丸子这么热的天，盛起一碗，先喝上一口温热的酸菜汤，让这酸酸的汤水冲开食欲不振的胃口，再嚼上一口脆爽的酸菜，嘎吱嘎吱的唤醒味蕾。胃口终于打开，迫不及待的要去朵颐那些浸泡在酸菜汤里的各色丸子们。

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【吃货|私人美食菜单图片大放送，5月的菜，各种美味都是粗厨的爱】
笋干蒸麻辣肠猛烈的蒸汽热力，让麻辣肠里被时间醇化封存的麻辣油脂得以释放，自由的流淌浸润温柔的笋干。一筷子下去，成双成对的夹起麻辣肠与笋干送入口中，细细的咀嚼，细细的感觉着那温柔与热烈的碰撞，从喉咙深处发出满意的语气。

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杨桃鸡脚一锅酱香的鸡脚加入清甜中略带酸味的杨桃一起翻炒，杨桃在热力作用下释放出酸甜果汁再次融入酱香的鸡脚，果汁被饱满的鸡脚吸收，让软糯Q弹鸡脚有了清新果香清爽又不腻。

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酒焗田螺夜幕之下夜宵时刻，一群人围坐，就着一盘田螺，一边撩螺一边伴着嘬螺的发出的响声畅聊着彼此人生。你会发现撩螺的时候，要双手并用，大家都远离手机，螺肉的鲜美让人与人之间的社交变得如此顺滑。

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花生鸡脚汤让粗厨没想到的是，临时用鸡脚大骨+花生做的一道汤，在我的汤里，那鸡脚显得那么的胖乎乎，软糯Q弹的形象。看上去饱满坚挺的花生内心也是粉糯的，与鸡脚的软糯Q弹形成完美的互动。还有这一碗略带油花的汤，一口下去，感觉满满的胶原蛋白带有丝丝的回甘。

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莲子绿豆爽莲子与绿豆入口，各自的柔滑与粉糯无渣，清新的豆香粒粒分明，夏日里的美好也许就在这一碗冰冰凉的莲子绿豆爽里。都说好吃的东西值得等待，对于有强迫症的粗厨来说，用传统方法来做绿豆爽，是件很折磨的事情。