这道菜是天然的减脂杀手，有软化血管的效果，无论怎样吃都下饭
开门见山，今天为大家带来一道既减脂又下饭的美味佳肴：肉沫虎皮青椒，说到青椒大家再熟悉不过了，平日里青椒一般都是配菜，今天为大家推荐的这道菜青椒是主要食材，而且青椒的价格一直很亲民，一年四季都可以买到，所以喜欢吃青椒的朋友千万不要错过，一定要睁大眼睛好好学。

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青椒一般都是当作配菜，无论是炒还是凉拌青椒都会散发出它独特的香味，而且虎皮尖椒也是非常经典的一道名菜，这道菜看似比较简单，其实制作过程还是需要一定的技巧，很多人制作这道菜时都会习惯先倒入油，其实这样做是不对的，因为油的油温非常高很容易导致青椒的表面迅速起泡，而且还达不到软烂的口感，下面就为大家介绍正确的烹饪方法。

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虎皮青椒是四川本地非常有名的川菜之一，几乎每个人都吃过，是非常好的下酒菜与下饭菜，也是天然的减脂杀手，常吃青椒还会有软化血管的效果，所以无论怎样吃都非常下饭，青椒有着护肤美容 增强体力 帮助我们小花的功效，而且青椒的果肉厚而脆嫩，每百克青椒中含有百分之90以上的水分，碳水化合物达到3.8克，所以对于减肥的小伙伴可以大胆放心的食用，多吃青椒可以缓解我们的疲劳。
无肉不欢，很多小伙伴不喜欢把青椒中添加肉馅，那我们就加入一些肉沫，味道反而会更加香醇有层次感，猪肉中含有优质蛋白与维生素，所以这边两种食材搭配在一起味道鲜香可口，下面就一起来看看肉沫虎皮青椒的具体制作步骤吧。
菜名：肉沫虎皮青椒
所需食材：青椒4个 里脊肉适量 大蒜3瓣 姜末适量 老抽1勺 生抽2勺 豆豉1大勺
烹饪步骤：

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1.首先我们需要准备好以上主要食材，青椒 里脊肉 大蒜 姜 老抽与生抽，准备哈好后我们需要准备一个碗，将里脊肉沫放入碗中需要腌制，加入生抽与老抽腌制20分钟.

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2. 接下来我们需要将青椒清洗干净，然后清理干净青椒中的籽，将头部切开轻轻一拧就将辣椒芯去除了，然后从中间切开压扁备用。

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3. 我么需要调制一碗鲜美可口的酱汁，准备一个碗在碗中加入蒜沫与姜沫，蒜放的越多约入味可以根据个人喜好搭配，在加入一勺生抽，少许盐尽心调味。

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4. 锅中烧热后我们需要放入少量的食用油，油热后下入肉沫进行煸炒，炒熟后我们需要添加少许料酒盛出即可。

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5.另外起锅加入少许油，油5成热我们转小火将青椒放入锅中慢满煎，煎到微胡最好。

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6. 这时我们需要加入一勺豆豉与调制好的酱汁进行翻炒。

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7. 翻炒后我们需要加入煸炒好的肉末与鸡精进行翻炒关火即可。
8. 这样一道美味可口的肉沫虎皮青椒就制作完成啦，喜欢的小伙伴快动手制作吧。
烹饪技巧：
【 软化|这道菜是天然的减脂杀手，有软化血管的效果，无论怎样吃都下饭】1. 青椒需要把青椒筋与芯都去除不然会影响整道菜的口感。需要用小火慢满煎，急火青椒会非常容易糊掉而且表皮会起泡口感也会非常硬，所以大家在做这道菜时火候一定要掌握好。分页标题#e#

来源：(岁月可回头)

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标题： 软化|这道菜是天然的减脂杀手，有软化血管的效果，无论怎样吃都下饭