泥鳅的主食厨房|晒晒一家三口的晚餐，荤素搭配，营养好吃，网友：太抠门今天带孩子出去玩

【泥鳅的主食厨房|晒晒一家三口的晚餐，荤素搭配，营养好吃，网友：太抠门】

文章图片

文章图片

文章图片

今天带孩子出去玩了一天，晚饭回家吃的。家人都已饥肠辘辘，但还是没有叫外卖，着手做几道快手菜，比叫外卖还省时呢。虽说是快手菜，也要秉承营养丰富这一条原则。做了四道菜，家人喜欢，但不免有人会觉得寒酸了些，四道菜中有两道大虾做的菜，一道素菜，和一道回锅菜。
晚餐内容：【油焖大虾】+【白灼虾】+【香酥鸭】+【蒜蓉空心菜】
【油焖大虾】
这是一道很经典的菜，饭店里点菜率高，家里的餐桌上也经常出现。只因做法简单，又好吃，老少皆宜。吃虾和鱼对身体好处多，我家经常会做虾，因为省事易熟。
做法：鲜虾剪去虾须，用盐，黄酒和姜丝腌制一会儿。锅中放油，油量可以稍微多点，油热后放入腌好的虾炸至虾全部变成红色，加入适量的热水和生抽，再倒入适量的番茄酱煮开，收汁出锅。
【白灼虾】
白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼， “白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。我煮虾时经常会放些花椒和盐，去腥作用明显。煮好的虾或直接吃，或蘸料汁食用，味道各有千秋。

【香酥鸭】
这是昨天剩下的香酥鸭，稍微回锅煎一下，味道依旧美味。外焦里嫩，表皮酥脆，一碰就碎，碎烂脱骨，搭配着空心饼，黄瓜条，葱丝，甜面酱，香！
【蒜蓉空心菜】
空心菜的营养十分丰富，含有丰富的维生素与微量元素，所具有的钙、钾、含量比一般蔬菜含量高。空心菜还含有丰富的粗纤维和叶绿素，经常食用有助肠道蠕动。夏季常吃空心菜还可防暑解热。今天这道菜我家已经连吃三天了，孩子点名让做的。搭配蒜蓉一起炒，提味好吃更营养。
做法：空心菜洗净切成小段，蒜剥好用刀拍碎。蒜的量可以多放一些，味道好。炒锅放入适量的油，烧热后放入蒜末炒出香味，倒入空心菜翻炒，加入生抽，盐和鸡精炒匀出锅。