癌症肿瘤|2元一斤，堪称防癌大师！还能补钙护血管，吃到就是赚到 |

说起豆腐，爱它的人觉得滑嫩，不喜欢它的人嫌它寡淡。但是这2元一斤的豆腐却被外国人视为防癌高手！
有调查发现，经常食用豆腐的日本人，胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。
每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率比每天吃豆腐的人高出3倍。
所以说，别看豆腐不起眼，却是防癌大师，还能补钙护血管，吃到就是赚到。豆腐块虽小，功效却很大！1、预癌抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，从而降低乳腺癌的几率。
此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。 2、预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3、补钙
豆腐的钙含量不输牛奶，常吃利于骨骼的生长发育，是儿童、病弱者及老年人的食补佳品。
另外，人体如果铁元素不足，易导致机体抵抗力下降。而豆腐的铁含量是牛奶的8倍之多，是不错的补铁食物。 4、抗血栓制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。 4、更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

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豆腐加一宝，不看医生身体好
1、豆腐+肉：蛋白质互补好吸收
因为豆腐有“植物肉”的说法，因此豆腐中的蛋白质肯定是优质的。但豆腐中的蛋白质和氨基酸的含量和比例不合理，导致老人不容易吸收。
【癌症肿瘤|2元一斤，堪称防癌大师！还能补钙护血管，吃到就是赚到】因此，将豆腐和肉一起做菜，能很好地促进豆腐中的蛋白质吸收，可以让其中的蛋白质和钙质充分的发挥作用，还可以有提高免疫力的作用。
2、豆腐+海带、紫菜：补碘没商量
豆腐除了能补充蛋白质，还能预防动脉硬化，这是因为豆腐里有一种叫皂苷的物质。
但这种物质会引起碘元排泄异常的情况，因此搭配一些含碘元素的海产品就能弥补碘元素缺乏的问题。
3、豆腐+蛋黄：钙补更轻松
豆腐里的含钙量很丰富，但钙质不容易被吸收，一定要与维生素D一起服用才能促进吸收。
因此搭配一些维生素D含量丰富的食物能起到辅助，蛋黄中的维生素D就很丰富。
豆腐和鸡蛋黄一起吃，可以有很好地补充营养的作用，对于促进消化和吸收有一定的效果。

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豆腐虽好， 3类人忌吃1、痛风病患者
因豆腐中含嘌呤较多，而嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作，使得病情恶化，所以该类患者忌食豆腐。 2、脾胃虚寒者豆腐性偏寒，脾胃虚寒的人，食用豆腐后便会出现胸闷、反胃等现象，则不宜食用。并且易腹泻、腹胀脾虚者也不易多食豆腐。 3、缺碘患者
制作豆腐的大豆里含有一种叫皂角苷的物质，该物质可促进人体内碘的排泄，长期食用很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。