烹饪|这个菜太适合现在吃，几块钱做一盘，5分钟端上桌，太香了 |

怎么吃能减肥，得出的结论大多都是清淡的素菜，黄豆芽就是其中一种，黄豆芽含水分较多、热量低、脂肪少，补水清火清肠胃，做法简便快手，炒一盘5分钟搞定，清香开胃解油腻，在这个季节长期霸占我们家的餐桌，最适合上班族和厨房小白们学习制作，吃多少都不怕长胖，大家也来试试吧。

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【食材】黄豆芽一把、干红椒少许、香葱一把、食盐适量、香醋少许、生姜一小块、
【烹饪|这个菜太适合现在吃，几块钱做一盘，5分钟端上桌，太香了】

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【做法】1.将黄豆芽浸泡清洗干净，清洗时会有许多豆皮掉下来。

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2.生姜切条、干红椒剪段、香葱切成长段备用。

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3.锅内倒油烧热，下入干红椒和生姜爆香。

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4.接着倒入黄豆芽，用大火快速爆炒，炒出豆芽的香味。

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5.再下入葱段一起翻炒，这时加入食盐调味。

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6.将黄豆芽的水分炒出来，豆芽变软时就差不多了可以出锅了，再淋上一勺香醋味道更佳。

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这道菜没有放太多调料，清淡又爽口，我放的干红椒不怎么辣，主要是香，全程用大火爆炒，把各种香味融合在一起才好吃。