烹饪|大热天就喜欢这样吃排骨，不炖，不煮不熬汤，吃过一次念念不忘 |

大热天就喜欢这样吃排骨，不炖，不煮不熬汤，吃过一次念念不忘
夏季唯有美味的肉类不可辜负，说起我家，一到夏天，最爱吃的肉类莫过于排骨，鸡腿！排骨肉质紧实，怎么吃也吃不够！鸡腿爽滑劲道，可以红烧也可以清蒸！

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除此之外，它们的营养也很丰富！排骨含有大量的蛋白质，维生素，骨胶原等成分，食用后可以补中益气，强健体魄！而鸡腿呢，属于一种低脂类食物，含有卵磷脂，食用后，能活血健脾！
今天呢，我就做上一道蒸排骨鸡腿，多种食材的组合，双重美味！但是不炖不炒也不油炸，这样吃起来也是更加的健康！

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蒸排骨鸡腿
食材:二斤排骨，一斤鸡腿，豆角，淀粉，花椒，大料，葱姜蒜，郫县酱，黄豆酱，生抽，料酒，红烧酱油，盐，胡椒粉，葱花，辣椒丁。
做法：
1.首先，把鸡腿划上几刀，排骨切开，找一个盆，将切好的排骨和鸡腿放入盆中，加入一勺淀粉，用手抓拌均匀，再倒入点水，洗净。这样清洗后的食材食用更安全！接着切点葱姜蒜，备用。

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2.起锅倒油，下入花椒，大料，切好的葱姜蒜末，翻炒几下，接着下入一勺郫县酱，黄豆酱，炒出红油后倒入生抽，料酒，红烧酱油，翻炒翻炒，盛出，倒在鸡腿排骨里，再加入盐，胡椒粉，用手再次抓拌，使其入味，再腌制20分钟。

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3.准备点大豆角，把豆剥出来，找一个碗，然后把豆铺在碗底，排骨和鸡腿放在上面，汤汁也倒进去，上锅蒸40分钟，最后再撒点葱花，辣椒丁，瞬间特别有食欲!

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一开锅，香气飘满了整个屋子，实在是太诱人了，做好的食材，红亮红亮的，看着就特别有食欲！排骨轻松脱骨，非常耐嚼，鸡腿入口爽滑劲道，肉质软烂，因为加了蚝油，所以尝起来还带有一点点的鲜美！

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做上一盘一上桌，大家就抢着吃！多种食材，多种营养，吃到最后，用剩下的汤汁一拌饭，那味道简直是太赞了！比红烧肉好吃多了！

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【烹饪|大热天就喜欢这样吃排骨，不炖，不煮不熬汤，吃过一次念念不忘】你们夏天都爱吃什么肉类呢，欢迎评论区下方评论哦！大家喜欢就转发评论竟然关注吧，感谢大家！