食品|零事故！第四届海峡两岸中山论坛圆满落幕，是他们在全力护航！安全|工作|活动|

近期
伟人故里——中山
再次吸引世人目光
疫情后海峡两岸最大规模的交流活动
第四届海峡两岸中山论坛
在我市顺利举办

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论坛期间，中山市市场监督管理局多措并举，圆满完成了食品安全、电梯安全和疫情防控物资保障工作。共检测食品原材料135批次，对27餐次、用餐约8500人次和定点酒店电梯4家进行安全保障，食品安全和电梯安全“零事故” 。

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具体工作是如何安排的？
小卫士带你去看看~
01
制定方案，落实责任
● 制定《第四届海峡两岸中山论坛食品安全监督保障工作方案》，成立工作领导小组，由分管局领导任组长，下设监督保障组、突发事故处理组（应急处理组），确定全程保障、重点监督、重点巡查等不同方式的保障措施，做到定岗、定人、定责，将任务部署明确到位、责任到人。
● 制定有针对性的应急预案，一旦发生食品安全事故能迅速响应、准确研判、快速处置。做到有组织领导、有计划安排、有具体措施，确保工作开展扎实有效。

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02
提前介入，强化监督
活动举办前
● 重点部署对本次活动涉及的供餐单位开展全覆盖检查工作，逐一要求各接待酒店负责人签署《中山市重大活动食品安全责任承诺书》，明确食品安全第一责任人的责任义务。
● 重点检查饮用水、食品原材料进货查验、产品合格证及相关检测报告、电梯维护保养等情况，要求上述单位活动期间不得提供进口冻肉、进口水果等食品原料，最大限度防范疫情风险。

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同时，对供餐资质、场所卫生状况、设施设备、从业人员健康、食品保鲜留样设备、食品安全应急体系等和特种设备安全管理制度，应急救援措施是否可行，是否存在疏漏等进行监督检查及安全评估。要求酒店管理方在会议期间要加强巡查，对存在的问题提出整改意见，并督促其立即整改。

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此外，市市场监管局还对本次活动的供应食谱进行了审核，对高风险食品及不符合要求的食品提出审核意见。

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03
全程驻点，不留盲点
活动期间
市市场监管局派出监管人员入住酒店和驻点供餐单位，对食品安全进行24小时全程监管，安排持证维保人员驻点值守做好会议现场电梯安全保障工作，并要求驻点人员对供餐单位人员管理、食材操作流程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行反复现场监督检查，切实排除食品安全隐患。

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04
主动协调，防控到位
鉴于目前全球新冠肺炎疫情形势严峻，为保证所有参会人员和工作人员健康安全，市市场监管局作为今年我市新冠疫情防控物资保障工作的牵头单位，协助会务组提供相关防控物资。分页标题
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