烹饪|一个胡萝卜半斤肉，再加半碗木耳煎炒，味道鲜美下饭正好 |

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导语：胡萝卜作为一种常见食材，本身就带有一种清甜味，如果拿其炖汤，味道会十分鲜甜可口，其实还能够搭配肉和木耳煎炒，在调整好味道之后同样十分好吃，一个胡萝卜半斤肉，再加5朵木耳煎炒，味道鲜美下饭正好。

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【胡萝卜炒肉】
食材：胡萝卜、大肉
配料：木耳、葱、蒜
调味品：盐、淀粉、酱油
时间：15分钟
【烹饪|一个胡萝卜半斤肉，再加半碗木耳煎炒，味道鲜美下饭正好】

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【小猪烹饪教学】
1、将木耳提前泡好，注意在泡的过程中将表面存在的灰尘洗干净。
2、猪肉尽量切成薄片，当然也可以切成细丝，使用酱油、盐、淀粉进行腌制，时间在5分钟左右。
3、将胡萝卜切成片或者长条，按照自己的口感去准备。
4、将锅烧热再倒油，将已经腌制好的肉放在锅中进行煎炒，等到肉已经出现明显的颜色改变之后再盛出。
5、再度起锅倒油，将葱、蒜炒香，再将胡萝卜放入其中进行煎炒，炒制2分钟后放木耳再炒两分钟，最后将肉放入，使用水淀粉进行勾芡，最后关火出锅即可。

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【小猪厨房必备诀窍】
1、使用水淀粉能够让口感更滑嫩，同时视觉冲击也更好，因此不要少。
2、猪肉先煎炒后盛出，能够让口感更有韧性，不会炒得太干也不至于太嫩。
3、食材的比例最好是一个胡萝卜半斤肉，再加半碗木耳，木耳不用太多，虽然爽口但是太多会破坏口感。

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结语：胡萝卜的清甜能够让肉变得更好吃，因此是十分适合和肉一起搭配，木耳则添加了清脆的口感。加入一些水淀粉能够让三者的口感更接近，不会感觉口感太突兀。当然如果想要吃更辣的味道，可以在其中加入一些辣椒，让味道更加突出，十分适合下饭。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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