美之居|夏天清火养心秘诀《皇帝内经》有云

《皇帝内经》有云：
“南方生热，热生火” ，
“心通于夏气”
“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”
夏天属火，火气通于心，夏天天气酷热，机体心火较旺，容易出现心神不宁，引起心烦，适宜多喝清热解暑的汤水来清火养心。
夏天清火养心秘诀：吃养心瓜，喝养心汤
苦瓜黄豆排骨汤

材料：排骨500克，黄豆200克，苦瓜600克，姜适量。

丝瓜豆腐鱼头汤

材料：丝瓜500克，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。
做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边，油煎后备用，豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，加入适量开水，大火煮十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煮十五分钟，调味食用。
乌梅麦冬汤
夏天阳亢，心阴易耗，所以要注意养心阴。麦冬养阴清热，润肺止咳，清心除烦，益胃生津；乌梅味酸性平，善能生津液，止烦渴；陈皮理气健脾，燥湿化痰。此汤生津除烦，理气燥湿。

做法：乌梅、麦冬、陈皮放入锅内，加入适量水，大火煮开后，小火煮30分钟，放入适量冰糖融化后即可饮用。也可以将汤煮好后放凉，加入适量蜂蜜作凉饮。
【参考文献】
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[4]赵阳,郭玉峰,蒲永慧.“春夏养阳、秋冬养阴”理论辨析兼探中医适时养生[J].中国中医基础医学杂志,2008(06):408-409.

作者：广东省药学会广州医科大学附属第二医院杜婕莹
编辑：中山大学孙逸仙纪念医院深汕中心医院杨洛萍
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