好吃的果实|农村常见的一种懒人菜种，整个墙头全都爬满，又高产又好种眉豆分两种

眉豆分两种，一种是豆荚全部都是白色，一种是豆荚两侧为紫色，中间为浅绿色，还有一种是豆荚全部为紫色。我家每年都会在偏房的墙根下种几棵眉豆，让他顺着墙往房顶爬，在房顶上放一些树枝就行，眉豆便会在树枝上面生长。这个时候正是眉豆的收获期，我最爱吃用眉豆做的炸眉豆鱼。

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它是特别适合在菜园子或者院子里种的豆类蔬菜，这种蔬菜天气越凉爽结得越多，入夏就可以种上，秋季结得多的吃不完。眉豆之所以生产上很少种植的，我认为主要是因为眉豆采摘比较麻烦。眉豆喜光，特别喜欢向光生长，搭架后，它顺着支架向上爬，能够爬的特别特别高，一簇簇的总状花序直立在最高处。所以我们常常会因为眉豆长得很高而没办法采摘，这可能就成为它难推广到生产上的一个主要原因。

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【好吃的果实|农村常见的一种懒人菜种，整个墙头全都爬满，又高产又好种】眉豆的最大特点就是高产，它实在是太能结豆角了，一串豆角我数了数，多的能达到好几十个，而这仅仅是一序花，一棵眉豆就能爬满整个墙头，花序多的数不过来，少说一棵也能结几千个豆角。眉豆在种植方面也非常简单，甚至比普通豆角更容易种植，而且眉豆一般春季种植，一直结豆角能结到深秋初冬，是豆角中结荚周期最长的。

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另外一个非常大的优点就是眉豆的管理特别粗放，它的根系非常发达，所以既耐旱也耐涝，生长中期的眉豆即使一个月不浇水，照样旱不死还长的好好的，所以真的是名副其实的“懒人种菜”品种。

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眉豆除了高产，其味道也很独特，有一股浓郁的青豆的豆香味，用它炒辣椒，炒腊肉，非常好吃下饭，而北方地区则常用清炒的方式食用，也是口感上佳，您别看眉豆产量这么高，但其实它在超市售价其实还挺高，好几块钱一斤呢。眉豆抗病性很强，生长过程中几乎不用喷药。虫害也很少，底部的叶片可能会受到潜叶蝇的危害，但是豆荚上很少有虫害，喷施几遍杀虫药就能防治住。