豆角是夏天健脾除湿的良药，可以说“化湿而不燥烈，健脾而不滞腻”，对于脾虚、湿气重的人，夏天千万不要错过豆角哦！还记得以前妈妈最爱做的豆角焖面是特别的好吃，其实豆角还有1种新吃法，健康有营养还非常好吃，也不错哦！下边我就给大家介绍一下，大家可以试试。

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【 别碰|夏天吃豆角好处多多，但4个豆角的“天敌”，吃的时候最好别碰】蒸豆角
食材：1把豆角，1勺辣椒油，4掰大蒜，2勺玉米面，3根香菜，适量的生抽、陈醋、香油和盐。
做法：首先把豆角洗净，切小段，放入碗中，在里边加入一勺食用油、2勺玉米面，搅拌均匀；然后在锅中倒水，放在蒸笼里蒸熟；随后在碗里倒入蒜末，加入适量的生抽和陈醋，1勺辣椒油，适量的香油、香菜和盐，去搅拌均匀；最后把制作好的汁液直接浇在蒸好的豆角上边即可。

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功效：吃蒸豆角操作简单，营养流失还少，还能养胃促消化，健脾除湿。
吃豆角虽然好处很多，但是豆角也是有“天敌”哦，大家在吃豆角的时候，一定要注意了。
01.吃豆角不碰醋

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说到吃豆角不要碰醋，可能很多人心中会有歧义，那不是还有酸豆角吗？吃醋虽然对身体好处有很多，可以软化血管，但是醋和豆角是不能搭配的，醋和豆角搭配容易破坏掉里边的胡萝卜素结构，影响身体对胡萝卜素的吸收。除此之外，吃醋和豆角搭配也会干扰身体的新陈代谢和生长发育，所以说最好不要这样搭配。

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02.吃豆角不碰水果
大家在吃豆角的同时，最好不要同食水果，特别是山竹、猕猴桃、橘子、柿子等，因为在很多水果中都含有植物酸，而豆角中含有的植物蛋白比较多，还有一定量的不饱和脂肪酸，此时豆角再和一些寒性的水果同食的话，就特别容易刺激我们的肠胃，引发消化不良、腹泻等问题。
03.豆角不能生吃
曾经看到过很多吃播生吃豆角，其实在生豆角里边是含有毒性低蛋白和有溶血素的，生吃易引发腹泻、呕吐等中毒反应。

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04.肝气郁结、肺热便秘者不宜吃豆角
以上4点都是吃豆角的注意事项，大家在吃豆角的时候，一定要留心了。

来源：(耳朵听八方)

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