南京|“如果遇到困难，可来这里免费吃饭” |兰乾美|兰乾付|

_本文原题：“如果遇到困难，可来这里免费吃饭”
今年4月，歇业两个月的二娃小馆青岛路店开门了。店长兰乾美做的第一件事，是把一张“免费吃饭”的告示重新贴出来。

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从去年9月底第一次贴出告示算起，饭店来过数不清的“特殊客人”：和老婆吵架后离家的男人、来南京给孩子看病的夫妻、找不到工作的中年妇女、捡垃圾为生的落魄老伯……
饭馆主打川菜，提供的免费饭菜有三样：酸菜鱼、麻婆豆腐和米饭。
“有没有更便宜的菜？”
许多人在店门前驻足，紧紧盯着墙上的特价菜，一碗凉皮3元，一小盆炖得雪白的鱼头汤12元。在这座居民人均可支配收入达5.8万元的特大城市里，这样的菜价并不算起眼。
“有没有……更……便宜……的菜？”一对患有先天性小儿麻痹症、口齿不伶俐的中年夫妻走进了小馆，身后跟着的小孩全程沉默。小孩三四岁了还不会讲话，夫妻俩带着他来南京看病，身上的钱所剩无几。兰乾美给他们端来了一份酸菜鱼、一份麻婆豆腐和米饭，还有一碗鱼头汤。 “不是被生活逼到一定程度，不会连一顿饭都舍不得买。 ”兰乾美说。

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遇见这样的人多了，她决定贴出一张“免费吃饭”的告示。
谁没个难处呢，兰乾美说，还有几次，正值饭点，店里人多，有人可能觉得免费吃饭不好意思，问过之后，又匆匆离开。于是，她把店里一分为二，专门留出一个区域给免费用餐的人。
“等你将来有能力，就尽可能帮助需要的人。 ”1992年， 18岁的兰乾美在重庆老家磕伤了小腿，缝了14针，没来得及休息，就来到南京做厨师，因为伤口溃烂，她来到一家诊所治疗。
一位姓刘的医生怕她疼，一边抹消炎药一边和她聊天分散注意力。连续十几天，刘医生免费帮她包扎诊治，并告诉她小小年纪要多学本事，这让漂泊异乡的兰乾美很受鼓舞。半年后，兰乾美回到了重庆老家。

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2008年，她重新回到南京工作，一直想找到这位刘医生。然而当年的诊所早已不在，取而代之的是一幢幢楼房。
她清楚记得刘医生说过的一句话， “等你将来有能力，就尽可能帮助需要的人。 ”
这句话成了她贴出“免费吃饭”告示的重要动力之一。
兰乾美为数不清的人端上免费饭菜，每一次都觉得，眼前的人好像在某个瞬间和当年的自己重合，而此时的自己，就像当年那个刘医生。
“有了目标，生活就有了盼头”
4月份，歇业两三个月的饭馆重新开业，生意大不如前。顶着这样的压力贴出告示，兰乾美本已做好了自己倒贴钱的准备。
和她一同来南京打工的堂哥兰乾付，同时也是二娃小馆的董事长，坚定支持了她。 “有倒贴肯定要从公司出，不会让你个人掏钱。 ”这个在南京拥有6家连锁餐馆的男人，比妹妹更清楚一碗饭的意义。

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1992年，兰乾付跟着在重庆打工的餐馆老板来到南京。从下关码头出来，一水儿的水泥路平平整整，一眼望过去连座小山包都看不到。 “还有这么平坦的地方？”在山里待了二十年的兰乾付不敢相信。在南京，兰乾付跟着大厨学会了炒菜，但是老板不敢让他掌勺，兰乾付选择离开。 1998年，他在安怀村菜场租下1.3米宽的柜台，卖夫妻肺片。来自四川的牛舌牛肚清爽开胃，一下子刺激了南京人的味蕾，也打开了销路，小摊一天卖出的钱，可抵三个月的摊租。分页标题
【南京|“如果遇到困难，可来这里免费吃饭”】没过几年，兰乾付寻思着摆摊不是长久办法，于是满南京选址，在锁金村开起了自己的第一家饭馆，这个“一直在迁徙”的男人，终于有了落脚处。

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兰乾付刚来南京时，所住的河西还是一片田野，如今大大小小的商业综合体在城市各处站起。现在，兰乾付的门店数稳定在6家，总计雇了60多名员工，几乎都从农村出来，有正处对象攒钱等结婚的小伙子，有为了贴补家里外出打工的大妈，也有把整个家庭扛在肩上的中年男人，几口人的吃穿用度，全仰仗手里的锅铲和菜刀。兰乾付时常激励员工们“好好干” ，他和大家激情四射地讲述自己曾经的苦日子，把“人生目标”和“梦想”挂在嘴边。每到这时，兰乾美都微笑着坐在一旁，时不时补充一句，和哥哥一起回忆那些流过血和汗的细节。他们只想让大家知道：有了目标，生活就有了盼头，吃再多的苦都值得。
来源：江苏新闻
责任编辑：张琳(EN049)