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三伏天是初伏，中伏和末伏的统称，是一年中最热的时候，气温最高且潮湿闷热，在酷热的高温下人们一点食欲都没有，
所以在饮食方面要格外注意，饮食要以清淡为主，多吃蔬菜，少吃辛辣的食物，
在这个炎炎夏日里里我家三天两头做这道捶肉汤，肉嫩汤鲜又开胃，全家人都爱喝。
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所谓的捶肉就是用锤子把肉片锤成像纸一样薄，把它做成汤，没有锤子的可以用擀面杖代替，做出的肉片一样的滑嫩，简单几步就可以轻轻松松完成，接下来给大家分享详细做法。
【食材】
瘦肉 玉米淀粉 紫菜 榨菜 香菜 葱
调料：
盐 鸡精 生抽 白醋 香油
【做法】
第一步：
瘦肉洗净后切成薄片，两面都沾上玉米淀粉。
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第二步：
接下来把沾了玉米淀粉的肉放在案板上（案板也要撒些淀粉防粘），用擀面杖不停敲打肉片，敲打到肉片变大变薄就可以了。
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第三步：锅中烧水，水开下肉片，加盐和鸡精，水再次烧开捞出肉片。
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第四步：
汤碗里放紫菜，葱，榨菜和香菜，加适量的盐，生抽，香油和白醋，再倒入烧开的之前煮肉片的水。
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这样做的捶肉汤，肉质滑嫩，汤汁清淡鲜美却不失营养，夏天喝正合适。
【 清淡|三伏天，这汤要多喝，清淡鲜美又开胃，我家隔天做一次】
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来源：(宛佩美丽新娱乐)
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标题： 清淡|三伏天，这汤要多喝，清淡鲜美又开胃，我家隔天做一次
