烹饪|三伏天，两个人的晚餐也要精致，荤素搭配，开胃下饭又不失营养 |

今天是头伏第5天了，天气越来越炎热，夏天再热，每天的晚餐我都会尽量做到荤素搭配，清爽不油腻。顿顿光盘。

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1.土豆炖鸡肉：鸡肉洗净焯水，起锅凉油小火放入八角炒出香味，放入鸡块，干辣椒段，生姜片，五香粉，翻炒变色后，放入生抽，老抽，蚝油，开水小火慢炖30分钟后，放入土豆块炒8成熟后放入红椒块炒熟收汁即可。

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2.炒空心菜之前先用盐和食用油焯水，炒的时候颜色翠绿不变，

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3.清炒基围虾：基围虾洗净干净，起锅烧油，放入蒜末炒香，小火放入番茄酱炒出红油后，放入基围虾炒变色，放入红椒，盐，芹菜段炒熟即可。
【烹饪|三伏天，两个人的晚餐也要精致，荤素搭配，开胃下饭又不失营养】

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山药营养价值也很高，和木耳一起清炒，不仅清脆爽口，当饭吃也不错。

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1.山药炒木耳：木耳先焯8成熟后捞出控干水分。再起锅烧油，放入木耳，山药，红椒，盐，蒜末一起炒熟即可。（木耳焯熟后，和山药一起炒就不会炸锅，因山药内含有水分）。

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2.豆角炒鸡块：豆角炒之前需要先焯水，这样炒的时候更入味。

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#木耳#基围虾#红椒收藏
山药营养价值也很高，和木耳一起清炒，不仅清脆爽口，当饭吃也不错。
1.山药炒木耳：木耳先焯8成熟后捞出控干水分。再起锅烧油，放入木耳，山药，红椒，盐，蒜末一起炒熟即可。（木耳焯熟后，和山药一起炒就不会炸锅，因山药内含有水分）。
2.豆角炒鸡块：豆角炒之前需要先焯水，这样炒的时候更入味。