健康之露|别怕麻烦,这5种果蔬不要带皮吃

_原标题:别怕麻烦 , 这5种果蔬不要带皮吃
有些人觉得果蔬带皮吃营养才高 , 有些人觉得带皮吃还是不安全 , 那么到底哪些果蔬是不能带皮吃的呢?
这些果皮不要吃
1
红薯皮
红薯皮含碱多 , 食用过多会引起胃肠不适 。 呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染 , 能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏 , 并引起中毒 。 中毒轻者 , 出现恶心、呕吐、腹泻 , 重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷 , 甚至死亡 。
此外 , 街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料 , 产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中 , 所以烤红薯连皮吃有致癌风险 。

健康之露|别怕麻烦,这5种果蔬不要带皮吃
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2
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱” , 土豆里含有配糖生物碱 , 这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里 , 尤其是已发绿和长芽的部分 。 其在体内积累到一定数量后就会引起中毒 。 由于其引起的中毒属慢性中毒 , 症状不明显 , 因而往往被忽视 。
有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉 , 煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱 。 如果大量食用 , 可引发呕吐、头晕、腹泻等症状 。 由于其引起的中毒属慢性中毒 , 症状不明显 , 因而往往被忽视 。

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银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等 , 进入人体后会损害中枢神经系统 , 引起中毒 。 另外 , 熟的银杏(银杏食品)肉也不宜多食 。
4
柿子皮
柿子未成熟时 , 鞣酸主要存在于柿肉中 , 而成熟后鞣酸则集中于柿皮中 。
鞣酸进入人体后在胃酸的作用下 , 会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石 , 储蓄毒素 , 引起多种疾病 。

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5
荸荠皮
荸荠常生于水田中 , 其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质 。 另外 , 荸荠皮中还含有寄生虫 , 如果吃下未洗净的荸荠皮 , 会导致疾病 。 此外 , 需要提醒大家 , 荸荠皮中含淀粉较多 , 糖尿病患者应慎食 。
这些蔬果带皮吃效果好
1
梨皮
《四川中药志》说梨皮能“清暑热 , 止烦渴 , 生津 , 收敛 , 治痢疾及咳嗽有汗 。 ”患了风热咳嗽的人 , 吃梨皮可以止咳化痰 。 不过比起生吃 , 煮梨皮的功效似乎更好 。 如果觉得生梨皮硬 , 可以将它与川贝一起炖着吃 , 对抗肺燥咳嗽很有效果 。

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苹果皮
很多人吃苹果 , 喜欢去掉苹果皮 , 但其实苹果的大部分营养都在皮与肉之间 。 削皮削的越狠 , 营养丢的越多 。 苹果中将近一半的维生素C以及将近2/3的膳食纤维都在苹果皮上 , 抗氧化和促消化的效果最好 , 能帮助身体建立起强大的免疫系统 。
除此 , 苹果皮中还含有多种生物活性物质 , 像比如酚类物质、黄酮类物质、二十八烷醇等 。 它们对于抑制高血压有较好的作用 , 帮助我们预防入心脑血管、高血压这类的慢性疾病 。

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3
西瓜皮
西瓜最外边那块白绿色的 , 中医上叫做“西瓜翠衣” , 不得不说中医取名都吼吼听 。 话说这个西瓜翠衣同西瓜肉一样 , 都有清热解暑、泻火除烦的功效 , 对咽喉干燥具有缓解作用 。
将坚硬的绿皮削去 , 啃过的齿痕也削去 , 然后留下的皮肉切成小段 , 可以加些盐、醋、香油、蒜蓉、鸡精等 , 做凉拌菜吃 。 帮助你清热解毒去痱子 , 等等 。
4
萝卜皮
萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物 , 具有抗癌和增强人体免疫力的功效 。 平时既可以连皮一起吃 , 也可将萝卜皮凉拌 , 做法是:将萝卜反复搓洗 , 去除头部和根部;将萝卜皮切成丝;放入碗中 , 撒上盐腌制15分钟左右;然后加入醋和糖拌匀;在锅中加适量油 , 加入花椒爆香 , 再将花椒油倒入萝卜皮中拌匀即可 。
5
柚子皮
能理气化痰、止咳、平喘 。 将一个柚子皮切碎 , 加适量蜂蜜或饴糖蒸烂 , 再加少量热黄酒 , 早晚各一匙内服 , 可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服 , 能化痰、消食、定喘、止疝痛 。 另外 , 将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味 。
6
香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素 , 可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症 。 蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效 。 将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛 。 用香蕉皮搓手足 , 可防治皲裂、冻疮 。 除此以外 , 它还可治疗高血压、防治脑溢血症 。 把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品 。 另外 , 用香蕉皮反复擦拭皮鞋 , 可除掉鞋面上的污迹 。 然后再打上鞋油 , 顿时可使足下生辉 。 分页标题
7
冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效 , 可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等 。 用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气 , 又治脚臭 , 一举两得 。
8
橘子皮
橘皮洗净蒸糖水饮用 , 有顺气清肺祛湿 , 止咳化痰的功能 。 另外 , 橘子皮内含有碱性质 , 用它蘸点盐 , 可将陶瓷 , 搪瓷 , 铝铁类饮具 , 餐具上的污迹一擦而净 。 橘子皮还含有较多的芳香物质 , 将它放少许在冰箱中 , 可除异味 。 家制生物有机化肥里放点橘子皮 , 可使花肥液料不发臭 。

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黄瓜皮
黄瓜皮能排毒 。 黄瓜皮中含较多的苦味素 , 是黄瓜的营养精华所在 。 食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收 , 而且能帮助人体有效排毒 。 此外 , 黄瓜皮还有抗菌消炎的作用 。
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番茄皮
【健康之露|别怕麻烦,这5种果蔬不要带皮吃】番茄皮预防癌症 。 番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质 , 能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症 , 在番茄皮中含量最多 。 此外 , 番茄皮还有助于维护肠道健康 。 因此 , 番茄带皮吃最营养 。