就业|以政策之准保就业之稳粤三大工程全链条发力促就业工程|广东|链条|

_原题为 以政策之准保就业之稳粤三大工程全链条发力促就业
【开栏语】
以美食为媒，擦亮粤菜招牌，开启乡村振兴“风味之路”；以技能为根，构建技能大军，推进广东高质量发展；以服务为本，破解家政难题，解决“一老一小”服务需求……近年来，广东陆续开展了“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程。三大工程相互联系、相互促进，又各有侧重、各具特色。从“小切口”入手解决民生“大问题” 。
【就业|以政策之准保就业之稳粤三大工程全链条发力促就业】利民之事，丝发必兴。在三大工程的引领下，广东建起了知识型、技能型、创新型高技能人才队伍，迈开了广东高质量发展的步伐，走向百姓安居乐业全面小康的幸福生活。
两年多，仍是起步。三大工程立足广东，面向全国，联通世界。如今，随着粤港澳大湾区、“一带一路”建设的不断推进， “粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程的国际化之路更是越走越宽。
前行的路上风光无限。今日起，羊城晚报围绕“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程推出系列报道。带你走进广东三大工程在助力全面小康幸福之路上的美丽风光。

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大厨们在准备材料羊城晚报全媒体采访人员全良波摄
羊城晚报全媒体采访人员周聪
去骨起肉，用鳝骨汤煮饭；鳝肉拆成细丝，调味，待饭将熟，放入饭面焗熟……不一会儿，恩平人岑亿豪就将一道当地特色美食——黄鳝煲饭做好了。掀起锅盖，一股浓郁的鳝香、饭香扑面而来。
岑亿豪现在本地一家酒店工作。看着他娴熟的刀工，精致细腻的摆盘，很难想到，不久前他还在失业状态。但在“粤菜师傅”工程的春风吹进江门之际，岑亿豪唤醒了梦想，开始学习一技之长。接受培训后，经人社部门的推荐，岑亿豪进入一家酒店当厨师学徒。如今，岑亿豪已完全适应这份工作。
“六稳”之中就业为首， “六保”首位仍是居民就业。就业是民生之本,关系着千家万户的幸福、关系着社会的和谐稳定。无论是在西南边陲的偏远山村还是东南沿海的繁华都市,长期以来,人们都希望借着一技之长立足社会,在贫困地区,这种需求尤为强烈。
近年来，广东推进实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程，发力稳就业，壮大技术技能人才队伍。在三大工程促进下，广东就业规模持续扩大，就业结构不断优化，促进就业创业的政策体系进一步健全，开创了“就业有活力，发展有底气”的新局面。

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月嫂工匠月入近2万，带动高学历人才入行羊城晚报全媒体采访人员周聪摄
1、三大工程本质上是民生工程
就业是民生之本。广东当前的就业形势怎样？据广东官方数据统计， 2019年广东全省城镇新增就业139.96万人，完成年度目标127.2%；年末城镇登记失业率2.25% 。
2020年，广东又定下全省城镇新增就业力争120万人以上，城镇登记失业率控制在3.5%以内的就业目标。
是什么让广东在稳岗保就业方面如此有底气？采访人员了解到，近年来，广东依次提出“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程，发力稳就业，壮大技术技能人才队伍。
广东省人力资源和社会保障厅厅长陈奕威表示，这三大培训工程既是就业工程也是培训工程，更是民生工程。 “三大工程相互联系、相互促进，又各有侧重、各具特色。 ”陈奕威介绍， “广东技工”工程重在解决技能人才供给不足问题， “粤菜师傅”工程重在帮助农民增收致富、解决就业， “南粤家政”工程则解决城市“一老一小”服务需求问题。
“3天， 8道硬菜，可以开农家乐了！”不久前，清远英德连樟村贫困户陆上厚从“粤菜师傅”培训班毕业的他和30名老乡一起，第一次如此高效地掌握一门技能。
“粤菜师傅”工程培训粤菜烹饪技能，把培训开到村民家门口，为广东打通了一条“舌尖上的脱贫路” 。
月嫂工匠吴春燕，大专毕业，是一名从邮电局财务岗位下岗的女青年，家中失去了收入来源，为供养两个孩子读书，毅然加入家政行业从事月嫂工作，通过持续学习提升，目前已成为企业级别最高的月嫂，每月收入18800元，年收入早已超10万元。
在回炉培训现场，吴春燕接受采访人员采访时，很开心地透露，目前其大儿子刚刚大四快毕业，小儿子又考入了中山大学，一个人能负担两个孩子的大学费用，她感到很自豪。
她说，如今家政高水平的培训，提升了她的从业综合能力，增加了工资收入，改变了家庭的命运，更是靠自己在培训中所学专业，成就了自己，也成就了孩子的未来。
三大工程实施以来，广东不断健全政策机制，调动各方力量，从培养、评价、使用、激励等方面全链条发力。分页标题
2、打造高质量就业的“美丽乡村”图景
从精准扶贫到乡村振兴，从“输血”到“造血” 。习得一技傍身，不仅拓宽了择业就业的道路，也让更多人看到技能创业的可能。
在广东省信宜市旺同村，竹林绿道是乡村旅游的新景点。一家名为“旺同人家”的农家乐在两年前开了起来，但生意一直不旺，直到“粤菜师傅”雷卡林入伙后，这家店不仅生意好起来，还开起了连锁店，一年盈利超过70万元。
和很多信宜本地人一样，雷卡林在珠三角打工快20年。 45岁时，他接到朋友的电话，得知家乡开办“粤菜师傅”培训班。抱着试一试的心理，雷卡林辞工回乡。
一个月的短期培训后，雷卡林熟练掌握了一百多道粤菜和十道本地特色菜的做法，这给了他创业的信心。用厨艺技术加上打工的积蓄，雷卡林入股了“旺同人家” 。烧菜的好手艺，让原本冷清的农家乐很快宾客盈门。今年，尝到甜头的雷卡林也将厨房里的徒弟们送去培训。
在南澳岛上，全省首个“粤菜师傅”乡村技师工作站——达江海鲜大排档，老板陈达江正麻利地抄起约十斤的铁锅，大火翻炒他的著名菜式海胆炒饭。
在这里， “海胆炒饭”“龙蟹珠瓜汤”“海胆蒸蛋”等深受顾客欢迎，人气不断爆满。如今这里不仅是著名的“美食打卡点” ，还成了“粤菜师傅”示范店、学员店、创业店。这让附近不少村民找到了工作。 “现在我在这里月工资有三四千元，还经常有老师过来交流培训，我也跟着研发菜式学习本领。 ”一名村民说。
两年来，广东走出了一条有效促进城乡劳动者技能就业、技能致富，助推乡村振兴发展的新路子，为全省经济社会快速发展作出了积极贡献。以“美食”为媒，不少沉睡的乡村旅游资源得到“盘活” 。目前，全省建设乡村粤菜美食旅游景点63个，打造乡村粤菜美食旅游精品线路39条。预计到2022年，全省打造1000个乡村粤菜美食旅游点，建设100条乡村旅游美食精品线路。

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韶关技工院校为本地产业发展提供人才支撑羊城晚报采访人员全媒体张文摄
3、技校培训规模全年将达280万人次
截至目前，广东累计开展“粤菜师傅”培训5万人次，直接带动就业创业16万人。全省技能人才1276万人，其中高技能人才415万人， 156所技工院校在校生55.8万人，占全国1/6 。 “南粤家政”工程培训28.41万人次， 1.72万家家庭服务企业吸纳乡村劳动力就业100多万人。
接下来，三大工程在就业稳岗方面将如何发力？对此，广东省人力资源和社会保障厅副厅长葛国兴透露，广东将通过开展大规模职业技能培训、实施“双百结对”实习计划、优化就业服务等方面，着力促进创业带动就业。
在培训方面，广东将扩大技工院校培训规模，全年培训200万人次以上。另外，开展线上职业技能培训80万人次。与此同时，各级公共就业人才服务机构设立三大工程服务专窗，加强“村企”“园村”“校企”对接，每年组织举办不少于1000场专场招聘活动、开发不少于2000个适合三大工程人员的公益性就业岗位，托底安置其中的就业困难人员、零就业家庭人员、困难家庭人员等特殊困难人员。
依托创业孵化基地、众创空间、小型微型企业创业创新示范基地、农村创业创新园区（基地）等各类创业孵化载体，提供“孵化-投资-加速-辅导上市”全过程服务，吸聚三大工程人才创业项目，促进一批三大工程人才成功实现创业。
总策划：刘海陵林海利
总统筹：孙爱群孙璇
执行统筹:林洁
编辑：正龙

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