烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康


进入伏天 , 天气反而没有想象中那么炎热 , 三天两头下雨 , 气压比较低 , 虽然没有太阳 , 让人感觉特别的不舒服 , 气压低 , 空气潮湿 , 让人很压抑和烦闷 , 以至于影响我们吃饭时的胃口 。 每天就想变着花样吃饭 。 多吃一点比较清爽、清淡一些的饮食 。 多以蔬菜和瓜果为主 , 冷饮之类的生冷食物尽量少吃 , 不然不但影响肠胃 , 更会对我们的身体不利 。

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
鸡肉是这个时期比较清淡一些的肉类 , 可以多吃一点 , 鸡肉的做法也比较多 , 一般到了秋冬之际多以炖煮、干煸为主 , 夏天吃鸡肉 , 可以炒 , 可以调 , 可以蒸着吃 , 这样比较好吃 , 不油腻 , 健康美味 。

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
【香辣拌鸡丝】
食材:鸡胸脯肉300克 , 盐4克 , 生抽1勺 , 料酒1勺 , 白糖1勺 , 米醋1勺 , 蚝油1勺 , 胡椒粉一茶匙 , 香油适量 , 香菜、香葱、青椒、大蒜 , 姜适量 。

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
步骤:1、鸡肉洗干净 , 冷水放入锅中 , 加入两片姜片和料酒 , 煮鸡肉 。

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
2、香菜、香葱、青椒、大蒜洗干净 , 切好 , 青椒一部分切丝 , 一部分切圈 , 备用 。

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
3、鸡肉煮二十分钟 , 捞出来 , 放一旁 , 稍微冷却一下 , 趁热将鸡肉 , 撕碎成长条的鸡丝状 。
【烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康】

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
4、将撕好的鸡丝、加入香葱、青椒、大蒜片 , 放入一个调拌的容器内 , 加入盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油、醋 。

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
5、用手戴一次性手套抓拌均匀 , 加入香菜末 , 调拌一下 , 淋上香油即可 。

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
清香美味的拌香辣鸡丝就做好了 , 如果嫌这个辣椒不够辣 , 可以加入其他的辣酱 , 味道更好了 。 这里加入这些青红椒 , 辣味适中 , 我们和孩子都可以吃 , 味道非常清爽 , 清水将鸡肉内的油脂煮出来了 , 所以不油腻 , 特别下饭 。

烹饪|不油炸不红烧,这样做出来的鸡肉,清香可口,好吃不腻,营养健康
本文插图
我是念子小厨 , 喜欢做饭 , 喜欢美食 , 您有什么的好的美食建议可以留言区留言 , 希望可以相互学习一下美食心得 , 美食下期见!