烹饪|优选食谱:豆鼓辣椒蒸鳕鱼、培根蔬果卷、沙茶豆干的做法


豆鼓辣椒蒸鳕鱼
鳕鱼去除鱼鳞冲洗沥水用腌鱼料抹擦一遍 , 腌5分钟;豆豉泡水3分钟取出放在小碗中 , 姜切末、红椒切成小圈;豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上;蒸锅水开后 , 放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了 , 鱼身撒上葱花 , 再淋下1大勺烧热的油就可以了 。??

烹饪|优选食谱:豆鼓辣椒蒸鳕鱼、培根蔬果卷、沙茶豆干的做法
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培根蔬果卷
1.把苹果、口蘑、黄瓜洗净切成条 。
2.培根分成2分 , 取一份把每份培根卷上一块口菇或苹果、黄瓜 。
【烹饪|优选食谱:豆鼓辣椒蒸鳕鱼、培根蔬果卷、沙茶豆干的做法】3.交叉穿成串 。
4.放入烤盘中 , 撒上适量披萨草碎 。
5.入烤箱摄氏200度 , 烤10-15分钟 。???

烹饪|优选食谱:豆鼓辣椒蒸鳕鱼、培根蔬果卷、沙茶豆干的做法
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沙茶豆干
1 、野山椒洗净斜切成圈 。 五香豆腐干切丁 。
2 、大火烧热炒锅中的油至七成热 , 入豆干丁炒香 , 加老抽、白砂糖、沙茶酱 , 翻炒均匀后调入100ml 凉水 , 大火煮滚后转中火焖至汤汁收干 。
3、 将切好的野山椒圈与香葱花放入炒锅中 , 拌炒均匀 , 盛出 , 待凉后 。???

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