烹饪|牛奶新吃法,轻松做成小零食,外酥里软,美味营养,全家人都爱吃
牛奶新吃法 , 轻松做成小零食 , 外酥里软 , 美味营养 , 全家人都爱吃
牛奶很多人都爱 , 不管是小朋友 , 还是老人家 , 对牛奶都有着不一样的情感 , 多喝牛奶对身体大有好处 , 不过经常喝的话 , 又显得有些乏味 , 小时候我是很喜欢喝牛奶了 , 现在大了并不是那么喜欢了 , 怕孩子也对牛奶产生抵触 , 所以要变着花样来的好 , 牛奶在很多美食中都可以用到 , 多一些甜点 , 做一些小零食 , 都可以用到牛奶 , 今天给大家分享一种纯牛奶做的食物 , 它看起又好看 , 吃起来又美味 , 快来看看 。
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今天要做的这款食物 , 主要材料就是牛奶 , 做法上也很简单 , 做出来的口感老少皆宜 。 最近天气变化比较大 , 还真是入秋了 , 前几天早上起床都要吹空调 , 这几天早上稍微动一动也不会出汗 , 还时不时地可以感受到一丝丝的凉意 , 吹在身上还挺舒服的 , 就是中午温度还很高 , 比较燥热 , 五六点回家也是比较热的时候 , 这个时候就想喝点冰凉的牛奶来解渴 , 不过经常喝凉的对身体没有好处 , 所以我就想着做这个美食吃 , 它就是炸鲜奶了 , 牛奶新吃法 , 全家人都喜欢吃它 。
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炸鲜奶 , 之前第一次听说的时候 , 还觉得挺神奇的 , 一个液态的东西怎么定型呢?自从我学会做之后 , 才发现原来这么简单 , 以前一直都不知道 , 只要看一次就会的美食操作 , 做出来外酥里软 , 美味好吃还营养 , 孩子更喜欢吃 , 只要是牛奶的食物 , 他都表示来者不拒 , 不过温馨提示一下 , 就算牛奶很营养 , 但也是经过高温油炸的食物 , 大家馋嘴的时候 , 可以偶尔做一次吃 , 但不要贪嘴呀 , 半个月做上一回就差不多了 , 免得吃多了上火就不好了 , 喜欢吃小零食的朋友 , 赶紧来做的吃!
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炸鲜奶
需要食材:纯牛奶、鸡蛋液、淀粉、面包糠、白糖、食用油
先将适量的纯牛奶倒入锅中 , 加入一些淀粉进来 , 再加入一些白糖 , 喜欢甜度高的 , 就多放些白糖 , 淀粉起到黏稠作用 , 开小火慢慢炖煮 , 煮的时候要不断进行搅拌 , 搅拌到牛奶变得浓稠为止 。
下来将这个牛奶糊倒在一个光滑的模具中 , 等待凉下来之后 , 再放到冰箱里面冷冻 , 冷冻上两个小时 , 让它变得凝固 , 差不多两个小时就够了 。
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牛奶凝固之后 , 将它取出来倒扣在干净的案板上 , 切成粗条 , 其实形状大小自己定吧 , 一般都做长条形的 。
将干淀粉、鸡蛋液、面包糠各盛装一个盘子 , 将牛奶条在干淀粉上裹一遍 , 再在鸡蛋液上裹一遍 , 然后在面包糠上裹一遍 , 所有的都这么做 , 在裹的时候就开始烧油 。
当锅中油烧热到五成热的时候 , 将裹好的牛奶条放入炸锅 , 调成中火来炸 , 炸到牛奶条金黄酥脆的程度就可以了 , 捞出控油装盘 。
【烹饪|牛奶新吃法,轻松做成小零食,外酥里软,美味营养,全家人都爱吃】
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一盘香酥味美的炸鲜奶就做好了 , 是不是一看就会了 , 那就要动手做起来 。 做这个小零食要注意的是 , 煮牛奶不能大火 , 要小火搅拌 , 否则很容易糊锅 , 那样就变得难吃了 。 牛奶糊放凉冷冻之后会自动脱模的 。 做好的炸鲜奶要温热的时候吃 , 不然热了太烫 , 凉了就不酥脆了 。 炸鲜奶吃上一口外酥里软 , 口感很独特 , 太好吃了 , 喜欢的朋友来做做看 。分页标题
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