妍妍妈妈的屋|茄子还能这样做，不炒不炖不蒸，做法简单，家里的小孩抢着吃茄子还能这样做

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茄子还能这样做，不炒不炖不蒸，做法简单，比红烧茄子还好吃。哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
茄子是我们日常生活中最常见的一种食材了，而且它是夏季最常见的一种时令蔬菜。它的价格比较便宜，所以深受大家的喜欢。茄子中含有丰富的维生素E ，女性常吃茄子还可以起到抗衰老的作用，所以我家隔三差五就会吃一次茄子。
但是茄子里面还有特殊的“海绵结构” ，容易吸油，所以我家经常做成香煎茄子吃，香煎茄子这样既减少了烹饪时间，同时这样吃的茄子而且还不会油腻。我家的老人和小孩都喜欢吃，那么香煎茄子到底怎样做才好吃呢？话不多说，直接给大家上干货了。
——香煎茄子的做法——
准备食材:长茄子两根，鸡蛋一个，面粉半碗，精盐3克，十三香适量，鸡精少许，食用油少许，辣椒面少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长茄子两根去掉头尾部，然后我们将其削皮，切成薄片放入碗中，加入精盐一克调味腌制5分钟备用。
2.准备面糊:面粉半碗放入碗中，然后我们加入鸡蛋一个，加入十三香适量，然后再加入精盐少许，将其用筷子沿着一个方向，顺时针搅拌均匀。然后再加入适量的清水，调成稀一点的面糊状备用。
3.此时这时候的茄子已经腌制好了，然后我们将茄子放入面糊里，两面都裹上面糊。电饼铛预热，然后在上面刷上一层食用油。将茄子均匀地摆放在电饼铛里，煎至底面金黄，然后再将切翻面。
4.底面煎至金黄之后，然后翻面，在上面在淋入少许的食用油，防止糊锅，煎制5分钟后，就可以出锅装盘了。装盘之后在上面撒上少许的辣椒面就可以食用了。
——美食小技巧——
1.做香煎茄子的时候，茄子一定要切成两厘米左右的薄片就可以了。这样才更加容易熟透。
2.做香煎茄子的时候，一定要提前将茄子用精盐腌制十分钟，这样做出来，茄子才更加入味。
3.煎茄子的时候一定要将其翻一下面，这样防止糊锅。能够减少失败率。
【妍妍妈妈的屋|茄子还能这样做，不炒不炖不蒸，做法简单，家里的小孩抢着吃】好啦，以上就是关于香煎茄子的正确做法。喜欢吃茄子的朋友，赶紧去试试吧！你还对香煎茄子有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。