烹饪|三伏天,丝瓜鸡蛋汤要煮给家人常喝,清爽营养又鲜香,老少皆宜
三伏天 , 这碗丝瓜鸡蛋汤要煮给家人喝 , 清爽营养又鲜香 , 老人孩子都喜欢 。
天气越来越热 , 食欲也不佳 。 特别是进去三伏天 , 家里的饮食越应该注意一下 。 这个季节气温高 , 天气炎热 , 人们常常吃大量的冷饮来解暑 , 加上天热少出门 , 体内湿气也容易堆积 , 建议大家以清淡为主 , 多食用一些应季的瓜果和蔬菜 , 也是美味的享受 。
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夏季天热出汗多 , 就应该多喝一些汤 , 能够补充身体里的水分 。 但是滋补类型的参汤 , 就很容易上火 , 所以大家要选择清淡一些的汤来喝 , 用应季的蔬菜来制作汤 , 不仅清热去火 , 而且又非常美味 。
丝瓜 , 夏季正是吃的最佳时节 , 价格便宜又好吃 。 三伏天吃一点丝瓜汤 , 热去火 , 度过夏季最佳的食物了 。 丝瓜营养丰富 , 特别是维生素的含量 , 夏季多吃还能防晒美肤的 , 皮肤水灵灵 。
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丝瓜吃法很多 , 煮汤 , 清炒 , 清水煮都很美味 。 今天分享一道低脂又鲜香的减脂汤 , 特别控制体重的妹子要常喝 。 天气热 , 家里老人孩子胃口差 , 这汤要多做 , 清爽营养又鲜香 , 连喝2碗才过瘾 。
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丝瓜鸡蛋汤
材料:丝瓜2条 , 鸡蛋2个 , 生姜1小块 ,枸杞一勺 , 盐少许 , 芝麻油适量
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做法:鸡蛋2~3个打入碗中 , 加少许盐 , 一勺料酒 , 用筷子打散
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2、丝瓜用打皮刀刮掉表皮 , 洗净切块 , 切滚刀块 , 放入清水中浸泡 , 以免氧化变黑 。 接着将生姜切丝备用 。
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3、起锅倒油 , 油热后放入姜丝爆香 , 再放入丝瓜翻炒几分钟
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4、待丝瓜稍微变软一点 , 加适量开水 , 中火煮开 。 或是丝瓜不用下锅炒 , 直接将水烧开后放入丝瓜煮熟即可 。
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5、当丝瓜8分熟的时候 , 倒入鸡蛋液煮开
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6、最后加少许盐 , 胡椒粉调味 , 起锅前放入枸杞拌匀即可出锅 。 一道清淡又营养的丝瓜汤就做好了 , 味道鲜香好喝 。 不管老人孩子还是女人 , 都可以多喝 , 解暑又能美肤 , 每次家里摘一大款 , 三两天就没有了 。
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小贴士:
丝瓜属于寒性食材 , 在烹饪的过程中可以添加一些温性的食材 , 也可以根据的需求添加一些蒜末或是葱花 , 来增加汤品的口感 。
丝瓜容易氧化变黑 , 因此切好的丝瓜放入清水中浸泡 , 这样就丝瓜不会发黑了
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