烹饪|三伏天家庭常备菜，教你四款美食做法，做法简单，保证顿顿都吃光 |

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随着天气越来越热，现在肯定没什么胃口。今天给大家推荐几款美食，做法简单，食材常备，老人小孩都喜欢。

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第一款：麻婆豆腐
这款美食是每家必备的美食之一了吧，不论是老人还是小孩，不论是夏天还是冬天，都是家中常备的一款家常菜美食。

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豆腐去掉边上的皮后，切成2厘米大小的正方形，放入加了少许盐的开水中，浸泡2分钟后捞出沥干水。
牛肉剁成肉末，青蒜叶切碎，豆瓣酱剁细，豆豉用刀身压扁。
炒锅用旺火烧热，下菜油，油热后下牛肉末，炒酥后下豆瓣酱，油色变红时放入豆豉、辣椒面炒香，然后加入蒜末，少许料酒，高汤，味精，酱油，豆腐。
豆腐下锅后，不要轻易用铲子翻动，防止破碎，可轻晃炒锅，或用铲背轻推，防止豆腐扒锅。
大火烧至2分钟后，加入一半的水淀粉，晃动炒锅，等烧开后，加入另一半水淀粉，等水淀粉充分化开后，撒入碎青蒜叶淋入明油，装盘。
豆腐装盘后撒上辣椒面，花椒面，葱花即可。

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第二款：黄瓜木耳炒鸡蛋
炒黄瓜是夏天的一道独有的美食，有一股淡淡的清香，搭配上木耳与鸡蛋，营养丰富，做法简单，喜欢的话可以尝试制作一下。

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鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀
木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块
黄瓜洗净后，切片备用；切菱形片比较好看
植物油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；蛋块捣碎后，盛出备用
另起油锅，小火煸香蒜末
将木耳放进锅里，翻炒均匀
放入黄瓜片，快速翻炒
放入炒好的鸡蛋
调入适量盐
关火，翻炒均匀，出锅

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第三款：麻汁豇豆
这个绝对是大部分都喜欢的一款凉菜，凉拌豇豆的做法是夏季美食常备的一款凉菜。

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豆角摘去两头，洗净，切成适合的长度
水烧开，倒入豆角，炒熟，约两分钟即可
捞出的豆角放在凉水中，有条件的可以准备冰水。
剥好的蒜用蒜臼子捣成泥，加入醋，少量味极鲜，倒入解开的麻汁中，搅拌均匀
捞出凉透的豆角，摆在盘中，淋上麻汁即可

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第四款：土豆烧茄子
这款美食是夏季最下饭的一款美食，无论是大人还是小孩都很喜欢的，咸香的口味，搭配上米饭还是馒头都是很好吃的。

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茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块
葱和蒜切末
锅热倒油，下入葱和蒜爆香
倒入土豆块，倒入老抽，生抽，糖翻炒均匀分页标题
倒入茄子块继续翻炒
添一碗水煮10分钟
收汁，加盐调味

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#淄博美食##家庭美食##美食DIY#以上就是我为大家推荐的四款家庭常备菜的做法，不仅制作简单，还能在夏季增进胃口，给您家的餐桌增香。

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