五官疾病|它常被误认为是“蓝莓”,花青素比蓝莓还高,多吃保护眼睛


眼睛作为人类观察世界最直接的媒介之一 , 它也是人体当中最为劳累的器官 , 人的活动时间有多长 , 眼睛就有多长的时间在工作 , 它的休息时间和人的休息时间几乎同步 。 甚至 , 许多身体健康问题也会从眼部状况中表现出来 。 它常被误认为是“蓝莓”, 花青素比蓝莓还高 ,多吃保护眼睛!今天要给大家介绍的是紫甘蓝 , 它含有丰富的维生素和微量元素 , 尤其是“天然花青素 。 而且据研究表明 , 像紫甘蓝这种含有花青素和玉米黄质的蔬菜护眼作用更好 。 经常食用非常有利于保护视网膜 。 一起来看看小编今天带给大家的糖醋翠衣紫甘蓝吧!糖醋翠衣紫甘蓝
【五官疾病|它常被误认为是“蓝莓”,花青素比蓝莓还高,多吃保护眼睛】
五官疾病|它常被误认为是“蓝莓”,花青素比蓝莓还高,多吃保护眼睛
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By 籣草児
配料:
西瓜皮 4块、紫甘蓝 20克、红椒 15克、芝麻油 5克、辣椒油 10克、白醋 20克、白糖 10克、姜 15克、蒜 10克
烹饪步骤:
1.准备好食材 。

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2.将西瓜外皮削去 , 刮净红瓜瓤 。

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3.用刀将内瓤再仔细片下一层 。

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4.片好、剩下的瓜皮约0.6CM 。

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5.先斜切成薄片 , 再切成细丝 。

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6.切好的细丝用盐腌制片刻 。

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7.紫甘蓝、红椒、姜蒜切细丝 。

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8.白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁 。

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9.糖醋汁淋在翠衣上 。

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10.加入紫甘蓝 , 滴几滴香油、辣椒油拌匀即可 。

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烹饪小贴士:
1、选购技巧紫甘蓝有三种类型 。 其中以平头型、圆头型为好 , 这两个品种菜球大 , 紧实而肥嫩 , 出菜率高 , 吃起来味道好;而尖头型就要差些 。 在同一品种中 , 应选菜球紧实、用手摸着硬实的;同样重量时 , 以体积小者为佳 。 2、储存简述挖掉紫甘蓝的根部 , 将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中 , 然后用食品保鲜膜包裹起来 , 送入冰箱冷藏 , 等纸巾变干时再更换湿纸巾 。 这样就可以将甘蓝保存较长的时间了 。
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