裕记|一只鹅的回归，是匠心精神的传承深井村|大饭店|片

【裕记|一只鹅的回归，是匠心精神的传承】

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历经62年，传承3代人，它，是创店于1958年的深井老字号、是去中国香港必吃的美食、是正宗的深井烧鹅代表。 7月18日， “港裕记”以全新面貌正式回到粤港澳大湾区重镇——深圳，踏上新征程，开启新篇章。

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裕记从起初的小饭店家庭式经营到现在的裕记大饭店，传承了3代人的不变味道，铸就了无数人记忆中的香港味道。第三代接班人紧握手中最初的那一根线，持续创新，只为更好地传承。

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（米其林追了13年的镇店烧鹅）
凤凰网广东了解到，上世纪50年代末，创始人吴春盐先生从潮汕来到香港，在深井村一个小巷子创立了裕记烧鹅饭店。

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秉承家乡千年传统经验，裕记精选谷物喂养黑棕鹅，以古法炭火挂烧，娇嫩香脆。佐以纯手工调制的灵魂酸梅汁，美味可口，备受追捧，迅速成为“片区食堂” ，也是走亲访友必备手信。随着口耳相传，越来越多的食客慕名前来，不乏达官显贵、各界名流，排队数小时，只为尝一口裕记烧鹅。

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（奖牌多到无位放的总店）
品牌创建至今60余年，裕记已连续13年荣获米其林荣誉称号，裕记大饭店已成为深井村一张靓丽名片， “知道香港深井村的没有不知道裕记大饭店烧鹅” 。时至今日，岁月将它慢慢变成了依赖，只为延续原始的味道。