构树叶|为何要发酵构树?

构树又名沙皮树,属于落叶乔木,叶片互生卵形,先端渐尖,基部圆形,边缘锯齿状;树皮平滑,浅灰色或灰褐色,不易裂,小枝密生柔毛,全株均含乳汁;果实为聚花果,成熟时橙红色,表面有小瘤,外果皮壳质。构树喜光,适应性强,耐干旱瘠薄,也能生于水边,多生于石灰岩山地,也能在酸性土及中性土上生长;耐烟尘,抗大气污染能力强。

 构树叶|为何要发酵构树?
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构树具有生长速度快、适应性强、分布广泛、容易繁殖、热量高、轮伐期短等特点。其根系浅,侧根分布很广,生长快,萌芽力和分蘖力强,耐修剪。抗污染性强。在平原、丘陵或山地均能生长,构树叶是很好的猪饲料,含有大量的蛋白质;树皮中含有的韧皮纤维是造纸的高级原料和纺织原料,材质洁白;树皮浆汁和果实种子均可入药,树液可治皮肤病,经济价值很高。综合利用构树叶的资源,是饲料工业的领域拓宽,具有重大的现实意义。
构树叶用来做养殖动物的饲料,它有什么具体营养价值呢?
构树叶片中蛋白质的含量非常高,其干物质中粗蛋白含量可达25-30%,粗纤维、粗脂肪以及矿物质钙含量较高,氨基酸的含量比大米、玉米中含量要高很多,维生素和微量元素的含量也是大多果蔬的数倍,我们提取了部分构树干粉样品进行了测验,结果对比数据见表1,可以发现构树的总体营养均高于其它作物的营养。因此,构树叶是一种营养丰富的饲料原料,并且价格低廉、种植广泛,历史以来也是被广大老百姓用来养猪的重要饲料原料。

 构树叶|为何要发酵构树?
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既然构树叶蛋白含量这么高,为什么还需要发酵构树呢?下面我们简单解释一下。
【 构树叶|为何要发酵构树?】我国甘肃省境内构树分布比较广,树叶上密生绒毛,直接饲喂养殖动物适口性差,杂交构树绒毛较少,能够改善适口性。构树叶直接作为饲料时,其富含粗纤维、蛋白结构复杂,动物难以消化吸收,80 %以上从粪便中排出,导致饲料利用效率不高,限制了构树在养殖业生产整的应用。采用高比例饲喂未发酵的构树叶时,会导致养殖动物一定的肝肾损伤,并导致体重增加减慢。并且与普通饲料比较,采用发酵的构树叶饲料有利于猪的日增重和料肉比,而采用未发酵的构树叶则出现相反的结果。因此,构树叶必须经过发酵才能用于饲养动物。