烹饪|买西红柿专挑母的，顶部一眼就辨出，沙甜多汁，老菜农诀窍真管用 |

导语：买西红柿专挑母的，顶部一眼就辨出，沙甜多汁，老菜农诀窍真管用！
西红柿我们平时经常吃的一种蔬菜，不管是生吃还是做成菜肴，都特别的美味。如果让大家评选一道自己最爱吃的家常菜，西红柿炒蛋绝对是最受欢迎的一道美味菜肴。

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记得小的时候，每天吃的西红柿都是自己家种植的，自然成熟也不打农药，一口咬下去，沙甜又多汁，味道特别正。现在在城市里生活，每天吃的菜都是在菜市场买的。市场上的西红柿，有很多可能都是打药催熟的，常吃这种催熟的西红柿，不仅口感不好，对身体也不好。那么，怎样才能挑到自然成熟，沙甜又多汁的西红柿呢？
买西红柿，就要挑“母”的，老菜农：教你5招，保准买不到催熟的！
今天，厨娘与大家分享一下，老菜农教我的挑选西红柿的小妙招，大家一起看看吧！
挑选西红柿小妙招

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第一招：看颜色，西红柿有青色和红色之分，红色的成熟度高，甜度高，汁水多。因此，我们在购买西红柿的时候，首选红色的西红柿。

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第二招：挑“母”的。西红柿从外形上区分，也可以分为“公母” ，顶部有点凹陷的是“母”的，凸起来有小尖的就是“公”的。 “母”西红柿汁水多，甜度高。顶部有个小尖的西红柿可能是打激素或者是抹药的，所以顶部才会出来一个小尖。所以，我们在挑选西红柿时，要选“母”西红柿。

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第三招：看西红柿的形状。在购买西红柿时，我们要选外形圆润的西红柿。整体形状圆润的西红柿汁多、沙瓤、甜度高。不圆润，有棱角的西红柿，汁少、酸度高、内瓤也不起沙。

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第四招：看表皮。如果西红柿表面布满的白色的小点，证明西红柿是沙瓤的，不管是生吃还是做成菜肴，味道都特别正。如果表皮上没有小点，这样的西红柿就不是沙瓤的，吃着口感自然也就不好。

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第五招：看果蒂。我们在挑选西红柿时，选择果蒂小一些的西红柿。如果选果蒂大的西红柿，切开后，去掉的部分就要多一些，小果蒂的西红柿，去掉的部分相对就要少一点。

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您喜欢吃西红柿吗？今天分享的挑选西红柿的小妙招，您学会了吗？今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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