前瑞幸CTO加盟奈雪的茶,“新式茶饮第一股”还有多远?
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图片来源:奈雪的茶Nayuki官方微博
作者 / 速途网 吴佳馨
“新式茶饮市场第一股”之争 , 仍旧在继续 。
今日 , 据媒体报道 , 原瑞幸咖啡首席技术官何刚已于近期加盟新式茶饮品牌奈雪的茶(下简称奈雪) , 任CTO一职 。 并有说法是 , 奈雪引入何刚 , 或因其正酝酿上市 。
尽管奈雪方面回应称 , 何刚将于8月正式加入奈雪的茶 , 担任CTO一职 , 带领技术团队助力奈雪的数字化建设 , 并且暂无上市计划 。 但随着去年开始 , 奈雪便频频被传出将递交招股书的消息 。 今年以来 , 这类消息更进一步 , 上市地点还因疫情变化以及瑞幸咖啡造假事件而由美国变更为香港 。
以至于引入何刚 , 加快上市步伐 , 似乎也在情理之中 。
资本推动 , 奈雪上市故事已写好
上市之于奈雪 , 已然是一个已经写好的故事 。
早在2017年 , 奈雪的茶创始人彭心的丈夫赵林如便在广州的一个创业大会上提出 , “轻餐饮行业只能记住头部品牌 , 你做到老大、老二才能生存下来 。 ”
基于这样的目标 , 奈雪选择以20岁-35岁年轻女性为主要客群 , 并以“茶饮+软欧包”的组合形式迅速发展 。 2018年3月 , 奈雪的茶完成了数亿元A+轮融资 , 投后估值为60亿元 。 截至2019年末 , 奈雪的茶在全国总共拥有420余家门店 , 已经覆盖35个城市 。
今年6月 , 奈雪时隔两年被媒体披露已获得近亿美元融资 , 估值再度提升 。 一个月后 , 奈雪在日本的首家门店开业 , 成为继新加坡以后 , 奈雪布局国际市场的第二站 。
【前瑞幸CTO加盟奈雪的茶,“新式茶饮第一股”还有多远?】
在资本推动下 , 哪怕是出于继续扩张 , 让企业更好发展 , 都让奈雪走向上市之路成为必然 , 问题不过是时间罢了 。
只是 , 同为新式茶饮市场代表的喜茶 , 其发展同样不容忽视 , 并在一定程度上加速了奈雪的上市计划 。
众所周知 , 奈雪的迅速发展 , 与新式茶饮市场的持续火热有关 。 有数据显示 , 中国茶饮市场总规模已突破4000亿元 。 为在这一市场上分一杯羹 , 新式茶饮品牌可以说是层出不穷 , 在奈雪之外 , 还有喜茶、乐乐茶等品牌同样备受资本青睐 。 更有甚者 , 咖啡零售品牌瑞幸咖啡、瓶装饮品品牌元気森林也对这一市场跃跃欲试 , 分别推出小鹿茶、乳茶来分割市场 。
其中喜茶可以说是奈雪最直接的竞争对手 , 根据喜茶的规划 , 其门店数量要在2020年突破800家 。 随着今年3月 , 喜茶被披露已完成新一轮战略融资 , 投后估值突破160亿元 , 喜茶成为“新式茶饮市场第一股”强有力的竞争者 。
在前有瑞幸咖啡因成立两年即上市 , 而被誉为“最快上市的互联网企业”备受媒体关注 , “新式茶饮市场第一股”也成为企业扩散品牌影响力的方式之一 , 喜茶还是奈雪 , 也为众人所关注 。
引入CTO , 奈雪或已准备好
回到今日之事上 , 奈雪再度引发上市猜测 , 一定程度上源于何刚这人 。
相关信息显示 , 何刚在任职瑞幸咖啡CTO期间 , 主要负责管理“信息中心”也就是瑞幸咖啡技术驱动环节中的关键所在 。 随着何刚入职 , 其带走的来自瑞幸咖啡的相关人员 , 也会因此成为奈雪的驱动力 。分页标题
一直以来 , 数字化管理都是奈雪为人称道的一点 , 并基于数字化管理实现了“拉新、复购两手抓” 。
在拉新之上 , 奈雪不断扩充自己的销售渠道 , 并通过上线天猫旗舰店 , 进入罗永浩、薇娅直播间等方式 , 让奈雪不断扩大自己的消费场景 , 从而触达更多消费者 。
除此之外 , 奈雪也基于消费者多样的消费需求 , 而在多元体验上不断下功夫 。
今年以来 , 奈雪联名款不断出现 。 仅上半年 , 由奈雪打造的零食、茶包、文创周边等产品也相继呈现在众人面前 。 奈雪的茶CMO刘彦利表示 , 奈雪未来还将在新零售增加更多投入 , 设计出更多符合各渠道运营特点、场景和用户画像的产品 , 以满足市场多变的需求 。
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图片来源:奈雪的茶Nayuki官方微博
在复购上 , 从2019年开始 , 奈雪便成立专门的数字运营团队打造奈雪数字会员经营 。 如今 , 基于便捷的点单小程序以及会员体系 , 奈雪会员用户累计达2000万 。 其中 , 基于会员消费积分以及各项会员活动和会员权益 , 奈雪不断激活着店铺会员 。 据奈雪相关负责人透露 , 今年上半年奈雪会员复购率增长超过30% , 而5月份奈雪积分商城兑换总数环比提升超过50% 。
可以认为 , 随着何刚等人的加入 , 奈雪提倡的数字化管理也将更进一步 , 从而让自己更具想象力 , 并在竞争“新式茶饮市场第一股”时具备更多实力 。
否认连连 , 奈雪背后的隐忧
当然 , 外界对奈雪上市计划猜测众多 , 奈雪方面却从未正面回应 。 这或许源于奈雪虽然在资本上备受青睐 , 但在用户体验方面仍旧存在短板 。
在黑猫投诉上 , 便有消费者投诉奈雪存在覆盖过往订单 , 将其他人订购但不要的茶当做现做的给消费者;同时 , 品类卖完不下架反而未与消费者沟通便补发其他产品 , 并且存在服务较差等问题 。
今年5月 , 有消费者投诉 , 因店员未尽到告知“奶制品在天气热情况下需尽快食用”义务 , 以至于消费者在购买草莓魔法棒后不过半天时间便出现长毛现象 。 但在事情曝光后 , 该区域负责人对赔偿事项与消费者讨价还价 , 再度引发不满 。
对于这一现象 , 有业内人士指出 , 对茶饮以及欧包的侧重以及大空间的运营 , 让奈雪对人工以存在依赖性 , 以至于难以形成标准化流程 。 随着奈雪扩张步伐加快 , 并通过数字化管理不断扩大自己的消费场景 , 食品安全频发显然不能让它成为用户心中的“高品质”代名词 。
以至于随着奈雪发力数字化 , 并不断扩充自己的SKU以及布局更多销售渠道 , 种种做法又被认为是奈雪在不断打造标准化流程 , 从而打造高品质形象 。
而到那时 , 奈雪也将不再回避自己的上市之路 。
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