烹饪|番茄炒饭，蒜苔炒猪耳朵，糖醋扒皮鱼，酿豆腐的做法 |

番茄炒饭

本文插图
准备食材：一个西红柿、米饭、葱花、适量盐
做法：
1、把西红柿洗干净，切碎，再把葱切碎；
2、起锅烧油，先放入西红柿炒熟，炒到出汁，然后放入米饭翻炒；
3、翻炒到无水后放入适量盐搅拌均匀，即可出锅。
【烹饪|番茄炒饭，蒜苔炒猪耳朵，糖醋扒皮鱼，酿豆腐的做法】蒜苔炒猪耳朵

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准备材料：已经煮熟的猪耳朵一个、蒜苔、适量盐、葱姜蒜、生抽、红椒；
做法
1.蒜苔切段，把猪耳朵成切丝，红椒切成丝，把葱切成葱花，姜切末，蒜切片；
2.起锅烧油，加葱姜蒜炒香；
3.倒入蒜苔炒到八成熟时放入适量盐和生抽，倒入红椒丝，炒均匀
4.最后加入猪耳朵翻炒一会即可出锅。
糖醋扒皮鱼

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准备食材：扒皮鱼半斤克；葱；姜；料酒；适量盐；苹果醋；白砂糖糖1大勺；酱油1勺；
做法
1将扒皮鱼洗净干净沥水备用。加入适量盐和料酒，腌制20分钟。
2加入适量淀粉，使鱼表面沾上一层即可。下油锅煎至金黄色捞出备用。
3起锅烧油，将葱姜丝炒香。加入2勺醋，可用苹果醋。
4加入1勺糖。加入1勺酱油。这时放入炸好的鱼。
5再加入蒜蓉，翻炒几下炒出香味后即可出锅。
酿豆腐

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【准备食材】：这里用了11个油豆腐、香芋适量、腊肠、五香粉、生抽、白砂糖
【详细做法】：先把豆腐剪开一个小洞，然后把里面的豆腐挖出来，只留下外皮，把香芋碾碎，腊肠切碎。锅内放入适量食用油，倒入腊肠炒香，再倒入香芋，生抽，白砂糖和适量五香粉翻炒3分钟。把炒好的香芋腊肠馅酿到豆腐壳里面，放入蒸锅大火蒸25分钟，最后淋上少许芡汁即可食用。 #猪耳朵#西红柿#蒜苔收藏
准备食材：扒皮鱼半斤克；葱；姜；料酒；适量盐；苹果醋；白砂糖糖1大勺；酱油1勺；
做法
1将扒皮鱼洗净干净沥水备用。加入适量盐和料酒，腌制20分钟。
2加入适量淀粉，使鱼表面沾上一层即可。下油锅煎至金黄色捞出备用。
3起锅烧油，将葱姜丝炒香。加入2勺醋，可用苹果醋。
4加入1勺糖。加入1勺酱油。这时放入炸好的鱼。
5再加入蒜蓉，翻炒几下炒出香味后即可出锅。
酿豆腐
【准备食材】：这里用了11个油豆腐、香芋适量、腊肠、五香粉、生抽、白砂糖
【详细做法】：先把豆腐剪开一个小洞，然后把里面的豆腐挖出来，只留下外皮，把香芋碾碎，腊肠切碎。锅内放入适量食用油，倒入腊肠炒香，再倒入香芋，生抽，白砂糖和适量五香粉翻炒3分钟。把炒好的香芋腊肠馅酿到豆腐壳里面，放入蒸锅大火蒸25分钟，最后淋上少许芡汁即可食用。