这道菜上得厅堂宴 ， 下得家常桌 ， 凉拌菜界的扛把子——凉拌红油金针菇 ， 深受全国各地小伙伴的喜爱 ， 今天小编就来为大家介绍 ， 凉拌红油金针菇的做法~
【主料】金针菇
【配菜】胡萝卜、小米椒、大蒜、香菜
【配料】食盐、辣椒油、陈醋、芝麻油


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凉拌红油金针菇做法：
1、金针菇去除根部 ， 用手撕开 ， 洗净放在盆中备用；


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2、将胡萝卜切成细丝 ， 香菜切末；


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3、锅内烧水 ， 水烧开后 ， 放入金针菇 ， 撇去锅中的浮末 ， 焯水20秒以后 ， 捞出金针菇 ， 用凉水快速冲洗金针菇后 ， 然后用水焯胡萝卜丝；


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4、调一碗凉拌汁 ， 空碗里加入一勺适量盐、陈醋、芝麻油和辣椒油 ， 往锅里倒入适量的油烧热 ， 倒入蒜末翻炒 ， 迅速再倒入凉拌汁中；


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5、把调好的酱汁倒在金针菇上 ， 撒上香菜 ， 用筷子搅拌均匀即可；


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【烹饪|凉拌菜界的杠把子 吃起来】今天为大家介绍了凉拌红油金针菇 ， 小伙伴们认为凉拌菜界的扛把子是哪道菜呢？私信小编或者在评论区留下你喜欢的美食 ， 小编会详细的为大家介绍以及制作哦~ 今天的美食分享就到这里了 ， 小伙伴们 ， 快快动手做起来吧！下周再见！

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