晓晓吃货达人|腌糖醋蒜时，只放糖和醋？错了，少了它，难怪蒜又苦又涩，还易坏腌糖醋蒜时

【晓晓吃货达人|腌糖醋蒜时，只放糖和醋？错了，少了它，难怪蒜又苦又涩，还易坏】

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腌糖醋蒜时，只放糖和醋？错了，少了它，难怪蒜又苦又涩，还易坏
小伙伴们，又到了腌糖醋蒜的时候了，吃起来酸甜可口，特别的下饭，腌糖醋蒜的方法特别的简单，简单几步就能制作出来，哪怕如此还是有很多的小伙伴制作出来的糖醋蒜不好吃，吃起来又苦又涩，一点都不好吃，那是因为制作的方法不对。
有很多的小伙伴在腌糖醋蒜时，只知道放糖和醋，认为这就是正确的制作方法，腌糖醋蒜时，只放糖和醋？错了，少了它，难怪蒜又苦又涩，还易坏，今天就给大家分享一下正确的腌糖醋蒜方法，保证口感酸甜又香脆！
首先我们要把蒜的外皮剥掉两层，简单的清洗一下，接下来就是重点了，腌糖醋蒜时，万万不能直接腌，要多加一步，那就是要用盐水腌制半个小时左右，要是少了食盐腌出来的糖醋蒜，自然又苦又涩，还易坏，浸泡好之后在放到阳光下晒2个小时，把多余的水分晾出去，这样蒜吃起来才会脆，喜欢吃蒜梗的可以留下一些。

晾晒好之后就可以腌制了，把准备好的容器用热水窜烫一下，在擦干晾晒，放入蒜，在用白糖和醋按照自己的口味搅拌成糖醋汁，到斤容器中，盖上盖子腌制十天左右就可以食用了。

腌好的糖醋蒜口感酸甜又香脆，放一年都不会坏，有喜欢吃糖醋蒜的小伙伴就试试吧，保证好吃！

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