食野之记|夏季必备清凉小糕点，外观好看，爽滑可口，做法超简单一到夏天

一到夏天，躲进空调房已经成为常事了。凉爽的空调房里，刷着手机，连着wifi ，吃上一口冰镇西瓜，喝上一口饮料，那滋味，简直太爽了。
除了冷饮，水果，夏天怎么能少得了冰冰凉凉的小糕点呢，今天我就教大家制作夏季必备的清凉小糕点，外观好看，爽滑可口。

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1.凉糕食材：凉糕粉50g ，水440g ，冰糖30g ，红糖70g
做法；
1.先用120g冷水把凉糕粉化开，搅拌均匀
2.锅里烧320g水，烧开后倒入之前划开的水，大火煮开，然后中小火煮5分钟煮熟，期间不停搅拌防止粘锅

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3.把凉糕装入适合的容器内，放凉后放入冷藏室，过几个小时拿出来就凉凉的，而且不会太冰
4.倒出来也很简单，先用刀沿着凝固的凉糕边沿转一圈，一下子就能倒出来
5.红糖和冰糖加80g水，煮到冰糖和红糖化开就可以了，待放凉以后放入冷藏室冷藏
6.冷藏后的红糖水在吃的时候淋在凉糕上面就行，软软凉凉的还Q弹

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2.绿豆糕食材：脱皮绿豆300克食用油70克麦芽糖25克牛奶30克白砂糖85克自制红豆沙适量

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做法：
1.脱皮绿豆清净用水浸泡一夜
【食野之记|夏季必备清凉小糕点，外观好看，爽滑可口，做法超简单】2.泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂
3.趁热蒸好的绿豆压成豆蓉，不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙

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4.红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个)
5.取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包
6.包好滚圆后放入合适的模具中，压制即可
3.草莓牛奶羊羹食材：牛奶200ml椰浆200ml白砂糖15g吉利丁粉15g草莓适量
做法：
1.牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀

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2.把液体都倒进锅里，开小火，再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌，中途关几次火防止液体煮开
3.草莓洗净切丁，大的草莓切成四份，稍微小点的切成2份
4.把煮好的液体倒进容器内，再把草莓一个一个的摆在液体的上方
5.冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜或放置冷冻室至没有流动液体（大概1.5-2小时）

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6.拿出来之后，草莓牛奶羊羹就变得冰冰凉凉的，椰香浓郁，即可开吃啦
这3种清凉小甜点的做法你学会了吗？做一做跟朋友，家人一起享受这个冰凉甜蜜的夏天吧。 #凉糕#绿豆#冰糖收藏
5.红糖和冰糖加80g水，煮到冰糖和红糖化开就可以了，待放凉以后放入冷藏室冷藏
6.冷藏后的红糖水在吃的时候淋在凉糕上面就行，软软凉凉的还Q弹
2.绿豆糕食材：脱皮绿豆300克食用油70克麦芽糖25克牛奶30克白砂糖85克自制红豆沙适量
做法：
1.脱皮绿豆清净用水浸泡一夜
2.泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂
3.趁热蒸好的绿豆压成豆蓉，不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙
4.红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个)
5.取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包
6.包好滚圆后放入合适的模具中，压制即可
3.草莓牛奶羊羹食材：牛奶200ml椰浆200ml白砂糖15g吉利丁粉15g草莓适量
做法：
1.牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀
2.把液体都倒进锅里，开小火，再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌，中途关几次火防止液体煮开
3.草莓洗净切丁，大的草莓切成四份，稍微小点的切成2份
4.把煮好的液体倒进容器内，再把草莓一个一个的摆在液体的上方
5.冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜或放置冷冻室至没有流动液体（大概1.5-2小时）
6.拿出来之后，草莓牛奶羊羹就变得冰冰凉凉的，椰香浓郁，即可开吃啦
这3种清凉小甜点的做法你学会了吗？做一做跟朋友，家人一起享受这个冰凉甜蜜的夏天吧。