烹饪|饺子包好后,直接塞冰箱就“毁了”,学会这招,饺子不开裂不黏连
饺子 , 是我国最经典的传统美食之一 , 南北两方人都爱吃 , 虽然南方人是以米饭为主的 , 但是对饺子的热爱也一点儿不比北方人弱 , 像阳仔就个南方人 , 但我家时不时也会包饺子来吃 , 因为我家里人都觉得饺子这玩意实在是太香了 , 经常换馅料包 , 怎么吃都不会腻 , 而且饺子的蕴意多好啊 , 吃饺子就代表平安、幸福、美满 。
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虽然自家包饺子还挺麻烦的 , 但谁叫自家包的饺子更新鲜更好吃呢 , 比外面买的那些速冻饺子味道要好太多 , 如果你喜欢吃饺子 , 经常都想要吃 , 但又不太愿意每次都自己动手包 , 那阳仔建议你们可以跟我一样 , 一次性先包好很多 , 然后放冰箱保存起来 , 等每次想吃的时候 , 就拿出一点来煮 , 这样就能经常吃到饺子啦!
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不过 , 相信有这么做过的人都会遇到这么一个问题 , 就是自家包的饺子放进冰箱储存之后再拿出来会发现 , 饺子皮都是黏连在一起的 , 而且在煮制的过程中还特别容易破皮露馅 , 这到底是为什么呢?那是因为你没掌握好保存饺子的诀窍 , 饺子包好后 , 直接塞冰箱就“毁了” , 在这之前得多加一步 , 这样才能保证饺子不黏连不开裂 。
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1、首先 , 当饺子包好之后 , 一定要将它放在撒满面粉的托盘上 , 摆好之后再往饺子撒一层面粉 , 确保每个饺子的饺皮四周都沾满了面粉 , 然后再将饺子一个个装进保鲜袋里 , 装好之后别忘了再往里撒一些面粉进去 , 封好口就能放冰箱冷冻保存了 。
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2、当你要煮饺子的时候 , 千万不能拿出来直接下锅煮 , 而是得先让冻饺子在清水里泡上2分钟 , 使它软化 , 然后再将它丢进水温为40左右的水里慢慢煮制 , 在煮的时候先往锅里加点食盐增添底味 , 最后等它煮熟之后便可出锅享用了 。
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按照阳仔的这种法子 , 保证煮出来的饺子依旧很鲜美 , 味道好 。#饺子#冰箱#面粉收藏
1、首先 , 当饺子包好之后 , 一定要将它放在撒满面粉的托盘上 , 摆好之后再往饺子撒一层面粉 , 确保每个饺子的饺皮四周都沾满了面粉 , 然后再将饺子一个个装进保鲜袋里 , 装好之后别忘了再往里撒一些面粉进去 , 封好口就能放冰箱冷冻保存了 。
2、当你要煮饺子的时候 , 千万不能拿出来直接下锅煮 , 而是得先让冻饺子在清水里泡上2分钟 , 使它软化 , 然后再将它丢进水温为40左右的水里慢慢煮制 , 在煮的时候先往锅里加点食盐增添底味 , 最后等它煮熟之后便可出锅享用了 。
【烹饪|饺子包好后,直接塞冰箱就“毁了”,学会这招,饺子不开裂不黏连】按照阳仔的这种法子 , 保证煮出来的饺子依旧很鲜美 , 味道好 。
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