导读：散装葡萄干 ， 到底要不要洗一洗？看完才知道 ， 原来以前都做错了
喜欢吃葡萄干是挡不住的……
小时候 ， 每当感冒不爱吃饭的时候 ， 老妈总会买一些葡萄干来给我吃 ， 吃完以后感冒立即就好了 ， 那时候葡萄干对我的诱惑力很大 。 直到现在 ， 每次看见葡萄干 ， 我都要买一点……

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有人会说 ， 新鲜的葡萄都上市了 ， 吃葡萄不比吃葡萄干好吗？为此我特意查阅了资料 ， 得出以下结论！
1：吃葡萄干 ， 可以把整颗葡萄的营养都吃进去 ， 不像吃新鲜葡萄的时候 ， 还要吐皮儿！
2：新鲜葡萄做成葡萄干以后 ， 维生素C会有所流失 ， 但是其它的营养还在 ， 而且随着水分的蒸发而浓缩 ， 所含的营养物质比其它水果还要高很多 。 其含糖量堪比白糖 ， 红糖 。
3：新鲜的葡萄含有较为活跃的蛋白酶 ， 对于消化不良的人来说 ， 会刺激肠胃 。 但是经过晒干变成葡萄干以后 ， 蛋白酶失活了 ， 对消化道的刺激也会大大减小 。

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众所周知 ， 在咱们国内 ， 新疆的葡萄干是最好吃的 ， 得天独厚的地理条件造就了这独一无二的葡萄干！
前段时间 ， 跟新疆的大学同学视频通话 ， 哇塞 ， 家里堆满了各种各样的葡萄干 ， 黑的 ， 红的 ， 绿的 ， 黄的……前几天就收到了她从新疆寄来的葡萄干 ， 满满一大箱 ， 个个都很大 ， 很甜……

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在干果市场里 ， 面对琳琅满目 ， 长相一样的葡萄干 ，
我们作为消费者 ， 应该怎样挑选呢？
【简食记|散装葡萄干，到底要不要洗一洗？看完才知道，原来以前都做错了】新疆的这位同学跟我说 ，
买葡萄干 ， 看这3点就够了！无论散装还是包装好的 ， 都是优质好货……
1：首先
看颜色
， 大家不要被艳丽的外表迷惑了双眼 ， 颜色太过于艳丽的 ， 一般都不是优质品 。 自然生长的葡萄不可能颜色一致 ， 挑选时要留意 。
2：
摸湿度
， 自然晾晒的葡萄干水分含量特别低 ， 抓起一把攥在手里 ， 松手后能很快地散开 ， 而且摸起来比较硬实 ， 这种是可以选购的 。 如果摸起来粘手 ， 松开后不易散开 ， 这种葡萄干吃起来口感会很差 。
3：
看大小
， 大家一定要记住 ， 个头大的葡萄干不一定是优质的 ， 这是根据葡萄品种决定的 ， 在挑选时 ， 选择那种个头比较均匀的 ， 表面没有杂质的 ， 保证错不了 。

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在市面上 ， 一般有5种葡萄干是我们常见的！
1：
玫瑰香
， 这种葡萄干个头比较小 ， 有着特殊的香味 ， 价格相对来说也比较高 。
2：
红马奶
， 这种葡萄干个头中等 ， 营养要略高于其它品种 ， 还有美容养颜的作用 。
3：
红香妃
， 跟红马奶很像 ， 颜色偏红 ， 一般来说品相都比较好 ， 香味很纯正 ， 只是价格会比较高 。
4：
绿香妃 ，
颜色有点淡黄 ， 颗粒比较大 ， 吃起来爽脆 ， 很甜 ， 很香 ， 相对来说价格不是特别贵 。
5：
黑玫瑰 ，
又称为黑加仑 ， 它的味道与其它葡萄干大不相同 ， 香味很浓郁 ， 营养很丰富 ， 价格也相对比较高 。

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咱们买葡萄干的时候 ， 要不就是买那种包装好的 ， 要不就是买那种散装的 。 包装好的还好说 ， 无论是质量还是卫生条件 ， 都是达标的 。
但是散装的葡萄干就不好说了 ，
那么买回的散装葡萄干 ， 到底要不要洗一洗再吃？看完才知道 ， 原来这么多年都错了……

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散装葡萄干在晾晒 ， 运输 ， 售卖的过程中 ， 难免会粘上灰尘 ， 杂质 ， 所以买回家后 ， 还是清洗一下再吃吧！
那么 ， 怎样清洗才能彻底洗净呢？小简教您几招……
将葡萄干放在大碗内 ， 撒上少许的盐 ， 一把淀粉 ， 再加入适量的清水 ， 紧接着盖紧盖子 ， 用力摇晃大碗 ， 大约30秒左右 ， 再用清水冲洗两遍 ， 放到太阳底下晒干就行了 ， 也可以用吹风机吹干 。
淀粉有强大的吸附能力 ， 能将葡萄干表面的杂质 ， 灰尘全部洗下来 。 盐具有杀菌消毒的作用 。 所以用盐和淀粉 ， 就能将葡萄干洗的很干净了！

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来源：(网络)

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