高考完了 ， 接下来就到了中考时刻 。临近中考 ， 孩子的伙食要加倍注意 ， 忌大鱼大肉和大量进补 ， 宜吃些清淡可口、少油不腻的家常菜 ， 这样 ， 孩子在炎热的天气也会有好的胃口 。推荐6道营养家常菜 ， 不油腻吃出好状态 ， 家长要多做给备考的孩子吃 ， 让孩子精神饱满 ， 上考场考出好成绩！

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01丨韭苔炒鸡蛋
【食材清单】韭苔 ， 鸡蛋 ， 蒜末 ， 油 ， 盐 ， 蚝油
【烹饪步骤】韭苔洗净切小段 ， 大蒜切末 ， 鸡蛋打入碗里 ， 加少许食盐充分搅散备用；热锅注油 ， 烧至冒烟后下鸡蛋液 ， 待鸡蛋液略微定型后铲碎盛出；锅留油下入蒜米和韭苔炒香 ， 加少许盐继续翻炒至韭苔变软；加入鸡蛋和少许蚝油 ， 翻炒至充分入味了即可 。

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02丨清炒奶白菜
【食材清单】奶白菜（也叫杭白菜） ， 干辣椒段 ， 蒜片 ， 油 ， 盐 ， 鸡精
【烹饪步骤】白菜叶子和菜梗分开 ， 切成小段后洗净沥干 ， 干辣椒切段 ， 大蒜切片备用；热锅热油下蒜片爆香 ， 接着下白菜梗和辣椒段 ， 翻炒至四五分熟；下菜叶炒匀 ， 再加适量盐、鸡精调味 ， 翻炒至八九分熟即可 。

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03丨丝瓜炒虾皮
【食材清单】丝瓜 ， 虾皮 ， 葱段 ， 蒜末 ， 油 ， 盐 ， 鸡精
【蒜末|临近中考，孩子的伙食别乱来，6道营养家常菜，不油腻吃出好状态】【烹饪步骤】虾皮浸泡一下洗干净 ， 丝瓜削皮洗干净切条 ， 葱切段蒜切末 ， 备用；热锅热油下入蒜末爆香 ， 再下丝瓜翻炒至均匀变色 ， 下入虾皮炒匀；最后下葱段 ， 加适量盐和鸡精调味 ， 快速翻炒至入味即可 。

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04丨冬瓜排骨汤
【食材清单】冬瓜 ， 猪排骨 ， 鲜蘑菇 ， 姜片 ， 油 ， 盐 ， 鸡精
【烹饪步骤】冬瓜保留瓜皮洗干净切块 ， 蘑菇清洗干净后打上花刀 ， 排骨剁成小块后洗干净；锅里添冷水 ， 下几片姜 ， 加排骨焯水至变色 ， 捞出后清洗去浮沫备用；重新起锅下入排骨、冬瓜、鲜蘑菇和姜片 ， 加足入量的清水开大火烧沸；转中小火煲半小时左右 ， 再加入适量盐和鸡精调味即可 。

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05丨金针菇鸡丝
【食材清单】金针菇 ， 鸡脯肉 ， 芹菜末（香菜末也行） ， 小米椒末 ， 白醋 ， 白糖 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 芝麻油 ， 辣椒油
【烹饪步骤】鸡脯肉解冻后洗净 ， 撕去表皮薄膜 ， 对半切成薄片 ， 冷水下锅加入米酒去腥 ， 焯煮至熟透捞出来过凉 ， 降温后手撕成细丝；金针菇去根撕小朵洗净 ， 放入热水锅 ， 焯煮2分钟捞出 ， 过凉水后沥干备用；鸡丝和金针菇装入大碗 ， 撒上小米椒末和芹菜末 ， 添入适量的白醋 ， 糖 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 芝麻油 ， 辣椒油 ， 用筷子充分搅拌至入味即可 。
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06丨香菇炒莴笋
【食材清单】鲜蘑菇 ， 莴笋 ， 蒜苗 ， 蒜末 ， 小米椒末 ， 油 ， 盐 ， 鸡精
【烹饪步骤】香菇洗净切薄片 ， 莴笋去皮切薄片 ， 蒜苗小米椒洗净切小段 ， 大蒜去皮切成末；热锅热油下蒜末和小米椒爆香 ， 下香菇煸炒至半熟 ， 再下莴笋、蒜苗翻炒至变色；加适量盐、鸡精调味 ， 翻炒至食材熟软入味 。

来源：(美食美刻)

【】网址：/a/2020/0712/1594515902.html

标题：蒜末|临近中考，孩子的伙食别乱来，6道营养家常菜，不油腻吃出好状态