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今天要给大家分享一道好吃的脆皮日本豆腐。
说实话，这道菜很久以前曾经自己在家做过几次，不过怎么做都不太好吃。要么是脆皮不够脆，要么就是酱汁儿味道不够好。
失败几次之后，就更加不想动手做了。况且自己也不太喜欢吃酸甜口的东西，所以慢慢地也就把这道菜给淡忘了。

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前几天，带孩子出去吃饭。由于去了一个川菜馆，菜品口味多以麻辣为主，于是就给孩子点了一道脆皮日本豆腐。
孩子吃过之后非常喜欢，央求我给她做来吃。没办法，为了我这光辉的母亲形象，我也只好硬着头皮上。
我在网上查阅了很多资料，然后自己做了一些小小的调整，于是终于做出了这道好吃的脆皮日本豆腐。
现在就将做法分享给大家，如果喜欢这种做法，可以收藏起来，欢迎关注！

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【脆皮日本豆腐】
所需材料：日本豆腐，玉米淀粉，食用油，番茄沙司，白砂糖，香醋，食盐
制作方法如下：
1.首先准备三根日本豆腐。很多人看到日本豆腐的时候，不知道怎么打开包装。其实仔细看一下，包装上有一个切取线，用刀沿着这条线切下去，就可以将豆腐完整地取下来了。

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2.准备适量的玉米淀粉，然后将日本豆腐切成2厘米左右的厚片，再将切好的日本豆腐放在玉米淀粉中裹上一圈。

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3.准备酱汁的配料：3份番茄沙司，2份白砂糖，2份香醋。（番茄沙司要比番茄酱稍微甜一点，如果没有番茄沙司用番茄酱，那么就要多放一些白砂糖）
【 豆腐|脆皮日本豆腐，酱汁是关键，教你一个简单的酸甜汁，真够味】
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4.准备一只平底锅，在锅中放上适量的食用油，然后将裹好淀粉的日本豆腐放入锅中煎一煎。

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5.将日本豆腐煎至表面金黄后盛出摆盘。

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6.锅中再倒入一点食用油，然后将准备好的番茄沙司、白砂糖先放进锅中炒均匀，加入香醋，再加入适量的清水。最后用剩下的玉米淀粉调一点淀粉水，趁热倒入锅中勾芡。直到锅中酱汁起大泡为止，就可以关火了。

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7.最后将熬好的酱汁，均匀地淋在日本豆腐上即可。

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一道酸甜可口，表皮酥脆的日本豆腐，完成！
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来源：(网络)

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