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不知道你会不会觉得有时候生活平平淡淡的很无聊 ， 做饭也是一样的 ， 如果你掌握了一定的技巧 ， 做出美味的菜 ， 就会想要挑战更高难度的菜 ， 今天教大家的食用莴笋做一道菜 ， 不是普普通通的炒法 。 是把它弄成一个小小的正方体 ， 它浇上美味的汁 ， 然后做出别有趣味的好吃的菜 。 如果你觉得生活需要点挑战 ， 就可以用做做这道菜 ， 挑战一下自己的耐心 ， 而且做好之后特别的有成就感 。


菜名：杏鲍菇莴笋条
主食：杏鲍菇五条、新鲜莴笋一小条、农家土鸡蛋一枚
调味料：经典海盐适量、糖一小匙羹、金龙鱼食用油适量、红尖椒一支
烹饪步骤：
1、首先莴笋的表面会比较硬一点 ， 所以用刀把它的皮削好 ， 然后用比较小的刀把它切成条状 ， 尽量每一条都差不多的大小 。 杏鲍菇有 ， 因为比较粗大 。 所以就准备四条左右就够了 ， 也是把它切成白色的条状 ， 尽量每一条都差不多一样的大小 ， 小辣椒的话剁成小圈圈就行了 。


2、起锅放水 ， 水开了之后放入一点点的盐 ， 再把莴笋给放进去 ， 这样可以保留莴笋原有的翠绿的颜色 。 在管中打一颗鸡蛋 ， 让每一根杏鲍菇都裹上蛋液 ， 在锅中把它煎一会儿 ， 直到它变得有点咖啡色的样子 。


3、用锅先把刚才超过水的莴笋给炒出味道 ， 然后再把辣椒放进去 ， 弄出香辣的味道 ， 让莴笋充分的入味 。 不需要炒太久 ， 因为已经超过水 ， 所以随便炒一下就可以了 ， 保留好它原本的清脆感 。

4、最后一步就是摆盘 ， 把所有挑战的都叠加成像图片上的正方体 ， 绿色还有白色相互交错 。

5、摆好了之后可以拍一片薄荷放在顶部 ， 再撒一些辣椒圈或者是花生碎沫都可以 。

烹饪小贴士：
1、超过水的莴笋在锅中快速的翻炒就可以了 ， 因为要保留它的酥脆感 。
【饕餮料理|莴笋搭配杏鲍菇，味鲜营养足，吃到你停不下来】2、裹鸡蛋液的时候可以放一点点的盐可以去腥 ， 也可以让杏鲍菇更加的入味 。
3、摆成正方体是个形状 ， 会特别的有食欲 ， 游戏看起来更加的高端大气上档次 ， 但是如果你不喜欢这种摆法 ， 也可以摆成其他的样子 。
4、这道菜比较有难度的就是如何好好的摆放好正方体 ， 看起来更加的有外面餐厅的高雅 。 做菜不仅味道好 ， 也是视觉上的感受 ， 所以摆好一道菜也是十分的有难度的 。

来源：(网络)

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标题：饕餮料理|莴笋搭配杏鲍菇，味鲜营养足，吃到你停不下来