烹饪|这个东西夏天吃个10斤都嫌少，炖汤做粥，还能做冰沙和糕点 |

一到夏天就是绿豆粥、绿豆汤、绿豆冰沙等各种吃绿豆的方法，南方人夏天必吃绿豆，因为它有清热解暑、排毒止渴等作用，低热量还营养丰富，也很适合减肥人群吃，今天我来分享一个绿豆的新吃法，教你们做小孩大人都爱的绿豆糯米糕。
【绿豆糯米糕】
【制作材料】干绿豆，糯米粉，冰糖
【制作步骤】
1、先把300克干绿豆提前泡一晚上，这样更容易煮，泡好后洗一下倒进砂锅里，加1000毫升水，先开大火煮开，撇掉表面的浮沫，再加100克冰糖，搅动均匀，盖上锅盖，转小火煲15分钟。

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2、绿豆煲完个个开花，一搓就扁，在一旁放凉后少量多次的加入250克糯米粉，边加边搅拌，成下图那样粘稠的状态即可。

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3、然后放进一个个小模具里，表面用手弄光滑，装好随冷水放进笼屉里，盖盖开大火，上汽后蒸半个小时，软糯香甜的绿豆糯米糕就完成啦。

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【小贴士】
1、没有提前泡发干绿豆，也可以直接用高压锅煮。
2、绿豆糯米糕放凉了也能吃，只是趁热吃更软绵一些，凉了会硬一点。
用这个绿豆糯米糕做早餐是个不错的选择哦，还可以给小孩做零食，建议不要晚上，怕不好消化。还有什么不懂的可以在评论区问我，豆娘会一直给大家分享更多美味和做菜的技巧，喜欢的朋友记得给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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