烹饪|这个蒸饺你舍得吃吗？ |

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饺子是我国的传统美食，距今已经有一千八百多年的历史了，相传神医张仲景在长沙为官时，每到冬天寒冷的季节，当地穷苦的人们耳朵都都会被冻坏了，于是他把羊肉和一些驱寒的药材用面皮包成耳朵的样子煮熟，给这些人食用，这些人的耳朵竟奇迹般的被治好了，人们变吧这用食物称为饺子。当然关于饺子的传说还有很多，但不得不说的是，饺子一直是我们餐桌上常见的一种美食

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肥瘦相间的肉馅，加入葱，姜，耗油，盐，鸡精，老抽，生抽，十三香，食用油搅拌均匀

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紫甘蓝焯水捞出

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【烹饪|这个蒸饺你舍得吃吗？】
抄好的水里加点白醋，颜色更漂亮

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土豆淀粉加入紫甘蓝水合成面团

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下成等分的面剂子，擀成皮

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包入馅料，再捏成五个角（如图）

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在用指甲压成花纹（如图）

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捏好的水晶饺上锅蒸5～6分钟

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晶莹剔透的水晶饺出锅，颜值超高