江苏省邳州市地处黄淮地区 ， 和山东金乡一样 ， 邳州也是全国大蒜主产区之一 ， 这里有13.6万户蒜农 ， 40多万名大蒜从业者 。 今年邳州大蒜种植面积和产量如何？价格又怎样呢？

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碾庄镇黄滩桥大蒜交易市场是邳州最大的交易市场 ， 6月27日上午 ， 采访人员赶到这里时 ， 市场上已经停满了大大小小的卖蒜车 ， 但现场交易不算活跃 。
大蒜采购商：
“今年行情不太好 ， 比往年差多了 ， 去年这个时候 ， 原皮蒜接近4元（一斤） ， 今年可能才1.2元、1.3元（一斤） 。 ”

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采访人员在邳州大蒜交易市场调查了解到 ， 目前邳州市场的大蒜交易活跃度一般 ， 大蒜的价格 ， 好的原皮蒜价格在1.35元左右浮动 ， 净蒜比较稳定 ， 6.5公分规格的 ， 维持在2-2.1元之间 。
正在市场调研的邳州市农业农村局副主任科员王光飞告诉采访人员 ， 今年邳州地区蒜价大幅跌落 ， 其主要原因也是大蒜面积扩大 ， 产量丰产造成的 。
江苏省邳州市农业农村局工作人员王光飞：
“今年总共种植了60.5万亩大蒜 ， 比去年增种了5.4万亩 ， 平均单产是1305公斤 ， 比去年每亩增加了95公斤 ， 这样算起来 ， 我们今年大蒜总产量达到了接近73万吨 ， 比去年增加12.95万吨 ， 这是近10年来产量最高的一年 。 ”
面对大量入市的大蒜 ， 在蒜价大跌的行情下 ， 今年邳州各方怎样应对的呢？

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在邳州碾庄镇碾庄村 ， 年过六十的蒜农曹太引很自豪地介绍 ， 他们这产的大蒜叫“邳州白蒜” ， 蒜头大、皮色白、肉质脆、蒜瓣少、形状整齐 ， 个个喜人 。

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去年他家种植10多亩大蒜 ， 赚了不少 ， 今年扩种至18亩 ， 打算再多赚点 ， 可没想到收蒜后 ， 价格大跌 ， 仔细算算账 ， 成本赚回来就不错了 。 为了挽回些损失 ， 曹太引和家人尽可能多地把原皮蒜剥皮、剪须、去茎 ， 手工加工成净蒜 ， 一改往年大部分卖原皮蒜的做法 。
蒜农曹太引：
“原皮蒜不如削出来净蒜价格高 ， 净蒜也能卖到1.9元（一斤） ， 将近2元钱一斤 ， 这样能多收入点 。 ”

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同在碾庄镇的种蒜大户倪亮 ， 主要靠包地种蒜 ， 去年包了100亩蒜地 ， 今年扩种到了300多亩 ， 倪亮说 ， 蒜价下行 ， 他郁闷好长一段时间 ， 最终 ， 他决定赌一把 ， 一口气租了三个冷库 ， 顺势做起了储存商 。
蒜农倪亮：
“像那种小的蒜 ， 因为价格低一点 ， 市场需求量大一点 ， 所以选择在库外出售 。 像6.5厘米的蒜 ， 就打算入库 ， 等到冬季 ， 价格回暖的时候再给抛售出去 。 ”

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陈虎章是邳州宿羊山镇一名大蒜经销商 ， 和传统做大蒜生意不同的是 ， 他和两个同学合伙在直播平台上开店铺 ， 做起了时下流行的农产品直发电商 。

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大蒜线上经销商陈虎章：
“像我们6.5厘米到7厘米的大蒜 ， 在外面超市里要卖到5元到6元一斤 ， 但是我们这边 ， 原皮蒜只需要10元5斤 ， 包邮 。 ”
今年大蒜收获季 ， 蒜价一路下滑 ， 邳州很多乡镇存在大蒜滞销情况 ， 三人除了网上直播卖蒜 ， 也走村串户收购大蒜 ， 帮助蒜农在线上售卖大蒜 。 由于有更低的价格优势 ， 购销量都大增 ， 三人也大赚了一笔 。

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66岁蒜农倪信堂 ， 今年收干蒜3万多斤 ， 通过陈虎章三个年轻人的网上销售渠道 ， 解决了原来卖蒜时许多麻烦 ， 在地头就能将大蒜卖个好价 。
为了帮助蒜农们走出困境 ， 今年邳州当地政府也多管齐下促进大蒜销售 ， 其中发力线上就是很重要的一个措施 。

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从6月份大蒜上市开始 ， 邳州当地16名各级主政干部 ， 组成最强“直播带货团” ， 在一些线上平台直播间为大蒜代言 ， 包括邳州白蒜在内的农副产品 ， 当天销售金额就超过了100万元 。 同时 ， 当地政府还鼓励企业自建或依托第三方网络平台 ， 实现大蒜销售从线下到线上转变 ， 助力大蒜销售渠道多元化 。
大蒜出口是邳州大蒜重要的销售路径 ， 但今年受海外疫情影响 ， 邳州大蒜出口受到了不小的影响 。
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大蒜出口商龚培斌告诉采访人员 ， 今年1至5月份 ， 公司大蒜出口同比去年下滑10%左右 。 蒜价大跌的行情下 ， 公司选择了积极转身 ， 新开拓出了多个国内市场 。 目前大蒜采购量非但没有减少 ， 而是加大了 ， 从去年的1万吨增至今年1万5千吨 。

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为了进一步打开大蒜销路 ， 邳州各级政府和金融税务部门 ， 还鼓励发展大蒜深加工 ， 拉长大蒜产业链条 ， 当地多家生产黑蒜和蒜片的深加工企业 ， 今年不同程度增加了生产线 。
今年对于蒜农来说是比较艰难的一年 ， 业内人士估计 ， 预计到了今年10月份以后 ， 随着整体大蒜消费逐步增加 ， 市场形势逐渐好转 ， 大蒜价格有望出现回暖 。
【品星空物语|帮助蒜农走出困境，多措并举！江苏邳州促销售】播出通知

来源：(品星空物语)

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标题：品星空物语|帮助蒜农走出困境，多措并举！江苏邳州促销售